肝癌是死亡率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤，初期症状并不明显，晚期主要表现为肝痛、乏力、消瘦、黄疸、腹水等症状。治疗肝癌，主要采用手术、放射以及中药的结合。但是主要还是要做到早预防、早发现、早食疗。
大多数肝癌的高发年龄在四十岁以后，这是由于致癌因子的作用需要有一个积累的过程，这个过程甚至长达数十年之久。所以肝癌患者以中老年人居多，50—60岁之间是个高发年龄段。此外，肝癌的发生也与人体的免疫功能衰退有关。
人到中年以后，胸腺逐渐萎缩，因而与胸腺内分泌密切相关的细胞免疫功能也逐渐减弱，人体不能有效地排斥异常的细胞，癌症也就趁机萌发。那么预防肝癌有哪些方法呢？下面介绍一些可预防肝癌的方法：
1、常吃大蒜：大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果将大蒜切片后在空气中放置10分钟再食用，会使蒜氨酸酶发挥更显著的抗癌的作用。
2、多吃蒸菜花：将花椰菜蒸三四分钟可让其中所含的抗癌物质“萝卜硫素”的功效大增。需要注意的是，不能用微波炉加热，否则该物质就会被破坏。建议在食用花椰菜的同时搭配富含硒元素的葵花籽、坚果或蘑菇等食物食用，这样防癌抗癌的效果会更好。
3、多晒太阳：经常晒太阳可促进体内生成维生素D，维生素D可预防淋巴瘤、乳腺癌、结肠癌等多种癌症。所以，建议大家最好每天晒10—15分钟太阳。
4、戒烟：香烟的烟雾在人体内所过之处（如口腔、咽喉、食道等）会埋下癌变的种子。不仅如此，它还会增加人体罹患胃癌、肝癌、前列腺癌、肠癌、子宫癌和乳腺癌的几率。
5、每天吃1个橙子：橙子中的维生素C有助于杀灭引发胃癌的幽门螺旋杆菌。
6、科学烧烤：由于肉类在高温烧烤的环境下易产生致癌的杂环胺，故烧烤肉类时温度不宜过高，或在烧烤前先将肉放在微波炉里稍稍加热，这样可缩短烧烤的时间，从而减少杂环胺的生成。以上就是预防肝癌的小妙招，此外，预防肝癌最重要是“每天运动半小时，每周至少运动5天”。因为体育锻炼可有效地调节人体内的水平，从而可有效地预防癌症。