居然可以这样(猪心的各种做法图片)猪心有哪些做法,猪心的做法有哪些?,

2022-11-14 07:59:25  阅读 104 次 评论 0 条
摘要:

可能在日常饮食当中,人们对于猪心的食用方法并不太关注,但实际上了解它的制作方法之后,你会发现猪心可以烹煮出各种美味的食物,例如芹菜爆猪心,或者是凉拌猪心都是比较可口的。

可能在日常饮食当中,人们对于猪心的食用方法并不太关注,但实际上了解它的制作方法之后,你会发现猪心可以烹煮出各种美味的食物,例如芹菜爆猪心,或者是凉拌猪心都是比较可口的。

1 、芹菜爆猪心

把猪心切块,用酒,糖,姜汁,盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜,捞起,然后在锅里爆猪心,加上五香粉,胡椒粉和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了

2 、凉拌猪心的做法

材料:猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材:天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。   调味料:料酒少许、盐少许、香油1大匙。

锅内加水适量,再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材,炖煮1小时。

连同汤汁放冷后取出猪心,切成薄片,再将炖煮过的药汁及香油淋上即可,食用时可搭配香菜。

3 、爆炒

盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。

猪心买回,洗净血块,切成十字花刀,用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;

除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁,备用;

将猪心从清水中捞出,沥干。锅里倒入油5克,烧热,放入蒜蓉煸香,将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟,加入一勺辣椒面,翻炒一分钟。倒入调好的酱汁,继续大火焖两分钟,最后倒入切好的青红椒至熟即可。

4 、椒麻猪心

材料:

猪心、花椒、干红椒、葱末、麻油。

做法:

猪心入水加料酒,葱姜焖熟切薄片。

热锅加一勺麻油一勺色拉油,放下花椒和干红椒煸香,加一勺生抽,小火,放下葱末,盛出备用。把椒麻调料浇在猪心上就OK啦!

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