中医养生学认为，“吃啥补啥”也要讲究辨证食用。如猪心含有丰富的蛋白质和维生素B12、钙、铁等，能加强心肌营养，增加心肌收缩力，有补心安神的作用。补血选“肝”，当以羊、兔肝补血最佳，可用于肝血不足引起的眩晕、目痛等症。补肺气可选用猪、牛的肺脏：猪肺可清补肺经，适用于虚烦咳嗽、咯血；牛肺适合肺虚气逆等症。此外，因猪脑有补脑、补骨髓、滋肾的作用，可用于治疗眩晕、偏头痛等。羊脑不仅可以补脑益髓，而且还适合慢性反复发作性头痛患者食用。
具体的病症在每个人体内表现不同，食补方法也不尽相同。而且某些食补的方法可能会与某些慢性病“相冲”。例如中医认为肝能明目，但不适合高血脂患者，就是因为动物肝脏中含有丰富的胆固醇。因此，即使选择通过食物进补也要讲究严格遵守中医的辨证原则。
