现在很多人都有吃兔子肉的习惯，尤其是天气比较热了以后，大家开始选择吃一些烧烤，逐渐的在烧烤的摊子上，我们也会看到很多人在吃兔子肉，其实吃兔子肉是很常见的一个事情，一般比较受欢迎的是烤全兔，先把肉处理干净以后，需要准备好调料烧烤。
材料
全兔割开胸洗净，摊平后加蒜粉，味精，酱油(用日本酱油味比较淡)，柱候酱，蜜糖要下多点(味香甜而肉烤好后又明亮好看)，甜菓酱(可加可无)，五香粉，玫瑰露(调味随自己的喜爱而下，老抽，五香粉，慢慢下调味，千万不要下太多)，胡椒粉四分一匙，
做法
全部材料一起拌匀醃好全兔放进冰箱6小时，每小时记得将肉调转腌匀.
烤箱预热325度再放进腌好的全兔于烤箱的底层下烤20分钟，每10分钟拿出再刷匀些蜜汁酱料，翻转全免刷匀些蜜汁酱料再放入烤箱继续烤20分钟，记得每10分钟拿出再刷匀些蜜汁酱料，烤熟后取出立刻再刷些剩下的酱腌料即成蜜汁烤全兔，晾后斩件装盘即可
