红枣和莲子大多数人并不陌生，这是比较天然的两种中成药，也是滋补的原材料，红枣和莲子平时可以用来煲汤或者是用来煮粥，都是非常滋补的，营养价值也比较高。一般红枣莲子的常见做法上面需要提前把红枣放在水中浸泡，去掉表皮的苦涩感之后再下锅蒸煮。
做法一
材料:红枣、莲子
做法:
1、红枣洗净，浸泡水中;
2、红莲用沸水冲下，赶紧去皮;
3、浸泡后去掉莲心;
4、锅中放水，先煮莲子，因为莲子不容易熟;
5、待莲子稍稍开花，加上红枣一起煮，至熟。喜欢甜的人，吃的时候还可以加点糖。
做法二
原料:银耳、莲子、红枣 做法:
1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
2.锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3.待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
做法三
原料:银耳40克、红枣10颗、莲子20颗、枸杞20粒、冰糖随意。
做法:
1.莲子，银耳浸泡12小时.银耳泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手撕碎。红枣、枸杞洗净
2.莲子、银耳、冰糖放入锅中，熬半小时左右，银耳略粘稠时，放入红枣和枸杞，煮10分钟左右。
