沙参玉竹雪梨瘦肉汤,其实营养价值也是比较高的,例如沙参它可以更好的帮助我们润肺止咳,而玉竹有很好的养阴除燥,止咳效果,所以说用它们来熬制营养汤也,更利于身体的保健。
一、用料
主料猪肉500克
辅料沙参30克玉竹30克百合30克蜜枣15克
调料食盐适量水适量
1.将瘦肉洗净,切成块
2.放冷水中煮开,捞出冲净沥干
3.沙参洗净折成小段,玉竹、百合洗净
4.汤锅内加水,将所有汤料投进去
5.盖上锅盖,大火烧开转小火
6.煲1、5-2个小时,加盐调味即可
二、营养功效
1、 沙参
沙参清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。
2、 玉竹
玉竹具有养阴,润燥,除烦,止渴等功效。可以治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数等。玉竹补而不腻,不寒不燥,故有补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热之功,有滋养镇静神经和强心的作用。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎,富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。
3、 百合
百合味甘,性平,归肺、心、肾经;具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效。