木瓜鲫鱼汤是由木瓜和新鲜的鲫鱼所熬制而成,汤鲜味美,香醇可口,女性经常食用可以起到丰胸的功效,木瓜其中营养价值丰富,和鲫鱼搭配在一起还可以起到下奶的功效,产后的产妇可以适当的饮用对下奶非常好。
先把鲫鱼处理干净控干水分,放在碗里面备用。鱼一般在市场那里老板们就帮我们处理好了,回来洗洗就可以了。
选一个比较熟的木瓜,用来煲汤,木瓜一定要熟了,要不那那些青色的木瓜煲出来的汤不能喝。
把木瓜削皮再分开成二半。看到了里面有很多籽籽,就一定要全部拿出去。一粒也不能留。
用一个小勺子小心地刮出来,不要刮去了木瓜的肉了。
然后再把木瓜切成片,放在盘子里备用
准备好姜葱。姜切成丝,葱切成葱花。
锅烧热爆香生姜,再把鱼放进去小火煎,不用煎太老,二面都要煎一下。
再放一大碗水进去,小火煮鱼,一直煮到汤变成白色。
把切好的木瓜片放进去,因为木瓜已经很熟了,就不要煮太久的。
一般煮五分钟就好,汤也变成白色的了。
把葱花放进去,这个营养汤就不要放很多调味品了,鸡精都不要放,就喝它的原汁原味。关火。
注意事项
鲫鱼肉虽好吃,但是小刺很多的,所以小孩子一般喝汤水就好。
这个汤不要放太多调味品。也不要放太多盐。