山楂俗称红果、山里红,是传统的常用中药。据现代药理学研究,山楂可促进脂肪分解,帮助消化,故而善消肉食。山楂还有抑菌、降血脂、强心、收缩子宫等作用,对痢疾、高血压病、高脂血症、冠心病等都有一定的疗效。尤为引人注目的是,山楂还有良好的抗癌功效。研究发现,山楂中所含黄酮类药效成分中,有一种叫牡荆素化合物(即牡荆碱)的,具有抗癌作用。下面介绍二款山楂抗癌食疗方。
复方山楂粥:鲜山楂(连核)20克,三七粉3克,粳米100克,蜂蜜30克。将山楂洗净,切片,研碎,入锅,加水浓煎2次,每次30分钟,合并2次煎液;粳米淘净后入锅,加水适量煨煮成稠粥,粥将成时兑入山楂浓煎液汁、三七粉、蜂蜜,边加边搅,拌匀后煮沸即成。每日早餐温热分服之,15天为1疗程。有健胃利肠,通瘀抗癌功效。适用于胃癌、大肠癌、子宫癌的防治。
山楂荷叶茶:鲜山楂15克,荷叶半张。将山楂洗净,切碎;荷叶洗净,切成小方块,与切碎的山楂同入锅中,加水适量,浓煎2次,每次15分钟,合并2次煎液即可饮用。代茶,上下午2次分服。有降脂祛瘀,解毒抗癌功效。癌症合并高月旨血症、冠心病患者尤为适宜。坚持长期服食,有辅助治疗效果。正常健康人在夏秋季节将其作为日常饮料,同样可以收到强身防癌的效果。
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