【食欲不振】
(1)少食多餐,细嚼慢咽。
(2)多吃低脂、酸甜、咸味的食物。
(3)避免同时进食冷、热食物。
(4)进食前做适量运动,多人一起进餐,多和病友交流,餐前吃些开胃小点心。
(5)可食用一些健脾养胃、助消化的药物,如湘曲、保和丸、马丁啉、酵母片、多酶片等。
【味觉改变】
(1)肉类用糖、醋、柠檬或果汁浸泡后煮食。
(2)选用较浓的调味品。
(3)肉类采用冻食的方法。
(4)避免不喜欢的味道,选用自己适应的口味,如有些人喜欢苦味,多吃苦味也无妨。
(5)常漱口、多喝茶水,以避免口腔异味。
【口腔干燥、口腔溃疡】
(1)食物要尽量煮得黏、湿、润、滑,使病友易进食。
(2)咀嚼果汁糖、西瓜粒、陈皮等。
(3)饮用柠檬水、菊花水及甘蔗汁。
病友口腔溃疡的治疗可通过多进食清淡食物,避免辣、咸、酸的食物来解决,食物湿度要适中,以及使用吸管吸食液体食物,减少对口腔黏膜的刺激。
吞咽困难时,要将食物软化及浓缩化,如将饭做成粥,可在白米粥里加入碎肉、鱼、蛋等做成瘦肉粥、鸡粥、肝末粥、鱼片粥、蛋花粥、豆腐粥、牛奶粥等,加入碎菜做成青菜粥、胡萝卜粥等。亦可将食物煮熟用食品料理机加工做成匀浆等。
【腹泻】
(1)避免进食肥腻、奶类和过多甜食。
(2)注意补充水分和盐分。
(3)苹果、蛋黄米汤、胡萝卜粥、小米粥、焦米(炒焦的米)汤等有止泻作用。
(4)配合药物。
【便秘】
(1)水分充足,早晚服用蜂蜜水等。
(2)多蔬菜、水果特别是含细纤维丰富的如苹果、香蕉、海带、白木耳、黑木耳等,可打成匀浆。
(3)增加油脂,多选花生、核桃、芝麻、瓜子等坚果。
(4)增加鲜豆、干豆如大豆(黄豆、黑豆、青皮豆)、绿豆、赤小豆等。