上火是比较难受的一件事情，尤其是在天气比较干燥，又不注意多补水的话，很容易上火，因此我们应该注意了解正确的清热降火方法，丝瓜豆腐鱼头汤以及冬瓜鱼头汤有很好的降火作用。
一、丝瓜豆腐鱼头汤
汤料:丝瓜斤鲜鱼头豆腐适量生姜、盐适量
制法:丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里加入适量滚水旺火煲20分钟放入豆腐和丝瓜再用文火煲15-20分钟加入调味品
功效:清热去火养阴生津洁肤除斑通经络去痰喘咳嗽
二、冬瓜鲩鱼汤
汤料:冬瓜斤鲩鱼半斤料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量
制法:鲩鱼净膛去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎加入料酒、姜、清水煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉
功效:清热解毒利水消肿平肝、祛风、除热减肥、润肤
三、芥菜牛肉汤
汤料:芥菜斤牛肉半斤生姜两油盐适量
制法:生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片;芥菜洗净、切段把用料放入滚水锅内武火煮沸片刻即油盐调味趁热食用
功效:芥菜性味辛、温散寒解表、利气祛痰;牛肉性味甘、平补脾胃、益气血、强筋骨;生姜性味辛、温发表、散寒此汤补脾益气化痰止咳解表散寒用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。
