对于血糖高的人来讲，含糖量高的食物是大忌，不能因为自己一时经不住诱惑，甚至最后危及生命。虽然南瓜吃起来香甜可口，但是适量地食用南瓜却不会引起血糖较大范围的波动，反而还会有效的起到降低血糖的良好功效。因此说，血糖高可以吃南瓜，只要控制好食用的量。
南瓜含有丰富的膳食纤维，能够有效促进肠胃蠕动，加快人体消化和吸收，有利于排便。也就是说，适量地食用南瓜，能够让其对自身肠胃多余的内容物进行消化，减轻肠胃负担，快速排出体内食物，从而不会引起血糖大幅度的上升。
而且在一定程度上，南瓜还能预防糖尿病。由于南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，从而促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
同时，南瓜具有健胃消食的良好功效，南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。当人体摄入过多的食物，南瓜还能加快其消化，控制血糖波动幅度。
总之，血糖高可以吃南瓜。不要总是以为南瓜吃起来甜，就能引起血糖含量增长。只要是适量地食用南瓜，不仅不会引起血糖的强身，反而还能有效抑制血糖的增加，从而在某种程度上还能有效预防糖尿病，有利于身体健康。
