人们平时吃的豆芽大部分都是绿豆芽，最简单的吃法就是做清炒绿豆芽来吃，别看这是普通的食材，其实绿豆芽对健康是很有好处的，比如含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素等等，所以豆芽是非常有效又安全的减肥食物。
一、清炒绿豆芽的做法
食材明细
绿豆芽一斤
大葱一段
豆油适量
鸡精适量
盐适量
生抽适量
制作步骤
1.绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。
2.大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香。
3.放入绿豆芽，大火翻炒至绿豆芽变软。
4.放入适量的鸡精，盐，生抽。
5.再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅。
6.原汁原味，出锅。
二、清炒绿豆芽/更多做法
1.新买的豆芽放盆中清洗干净
2.锅中放入适量油加热
3.放入豆芽
4.加适量盐
5.加适量醋
6.切好的香菜
7.放入香菜
8.翻炒几下即可出锅了
三、清炒绿豆芽
材料
主料
绿豆芽500克韭菜200克
辅料
葱8克生抽3毫升
醋3毫升盐1克
鸡精0.5克
做法
1.洗净豆芽，沥干表皮的水分，备用。
2.韭菜去黄叶，洗净，沥干表皮的水分。
3.热锅热油，下韭菜翻炒半分钟。
4.然后下豆芽翻炒，边炒边点少许水。
5.尽量将豆芽和韭菜炒匀。
6.炒至豆芽呈半透明状，加生抽，醋，鸡精，盐，葱花。
四、清炒绿豆芽/更多做法
1.洗好的豆芽
2.切好的葱姜
3.先热油放葱姜
4.倒入醋之后放豆芽
5.开始翻炒豆芽
6.看豆芽待熟时放入盐
7.炒熟后装盘
小贴士
绿豆芽喜欢醋，炒的时候多放点，酸溜溜的味道很不错的。
买回来的绿豆芽多在水里泡一会儿，这样比较安全卫生。
