相信很多人正在寻找可以帮助减肥的食物,今天为你推荐西兰花,专家介绍,西兰花的含水量非常高,并且所含热量非常低,所以是减肥的佳品,并且吃西兰花还可以补充多种营养,可以有效避免减肥节食导致营养缺失的问题。
一、吃西兰花减肥吗?
西兰花热量低助消化,富含矿物质、维生素、蛋白质等营养成分,还有促进肝脏解毒的作用,西兰花是抗癌减肥的蔬菜之王。西兰花富含多种人体生长所需的营养素,其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒,每100g西兰花,热量33大卡,碳水含量4.3g,蛋白质含量4.1g。据说,只吃西兰花就可以满足一天的蔬菜量!怪不得,健身达人那么喜欢西兰花。
二、西兰花炒虾仁
材料:虾仁15个,西兰花一颗。
做法:
1、洗干净西兰花,切成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几二十秒,水盖过西兰花即可。
2、锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。
3、倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物,作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜,除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊,每天吃都可以。
三、蛋黄西兰花粥
材料:粳米50g,西兰花50g,蛋黄一个,加清水800ml左右。
做法:
1、鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎。
2、大米洗干净,放入砂锅加水煮成粥。
3、加入蛋黄,最后放西兰花,稍加点盐至煮滚即可。
西兰花热量低,加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身,容易产生饱腹感,吃多了也不怕肥。忌总口味噢,所以煮粥时切记不要放太多的盐,因为摄盐过分会造成水肿。
四、西兰花皮蛋汤
材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒。
做法:
1、西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。
2、皮蛋去壳,捣碎或切块,胡萝卜切丝。
3、烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。
4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾。
5、最后放入西兰花,至煮滚即可。
经常煲菜汤的人很多,但见到煲西兰花汤的就少了。西兰花不仅仅营养丰富,而且煮成汤更易于吸收,又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了,而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。