草菇在夏季吃最好了，有补脾益气的作用，还能够起到清热消暑的功效，草菇结合上牛肉就是一道?牛肉炒草菇，新鲜易得的当季食材，搭配草原健康牛肉，碰撞出营养美味口感咸鲜的下饭菜肴。做法简单，不耗时，即使是厨房新手也可以快速掌握。
草菇的功效：
1.草菇性味甘凉,无毒,具有补脾益气、清暑热的功效,可消暑清热,有利于降血压,抗肿瘤,增强机体抗病能力。
2.草菇中含维生素C丰富,常吃这类食物,可促进新陈代谢的正常进行,有利加速伤口的愈合。3.草菇中含有一种叫民种蛋白的物质,有抗癌作用,它还含有氮浸出物和嘌呤碱,又能抑制癌细胞的生长。
4.老年人经常食用草菇可帮助减少体内的胆固醇含量,对预防高血压、冠心病有益。
5.夏天食用草菇又有防暑去热作用,防止发生中暑和各种热病的发生。所以,草菇也是营养丰富和药用的保健食品,人们应注意多吃草菇。
牛肉的功效：
1.牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
2.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
3.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
4.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
