生菜平时在吃的时候，都需要用开水烫一下，是为了更好的把表面的农药清理掉，防止农药残留。生菜的热量很低，每一百克中含有27大卡左右。其中富含有丰富的蛋白质和微量元素，不饱和脂肪酸也很高。生菜平时可以炒凉拌，做法也是很多的。
总卡路里：27大卡
脂肪总量：0.2克多不饱和脂肪酸：-单不饱和脂肪酸：-胆固醇：-钠盐：241毫克碳水化合物总量：5.46克膳食纤维：0.0029克糖分：0.0006克蛋白质：2.57克
炒生菜
材料
生菜 蒜 葱 肉片 虾米
做法
1）锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2）加入腌制过的肉片煸炒。
3）把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4）加入适量的调味料，即可上桌啦。
