班戟是粤语的音译，芒果班戟属于港式的一种甜品。也可以叫做薄煎饼，或者是热香饼，是用面糊在烤盘上烹饪的一种食物。里面可以放入香蕉榴莲，可以放入自己喜爱的水果，口味具有多变性，是夏天非常适合吃的一种甜品，具有清热消暑的功效，是舌尖上的一种享受。
主料：高粉30g、低粉20g、牛奶160g、鸡蛋1个、细白糖15g、融化黄油10g、辅料淡奶油200g、芒果2个。
步骤
1.准备好所有的食材。
2.高粉和低粉过筛2次。
3.搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。
4.加入牛奶继续搅拌均匀。
5.筛入面粉。
6.用刮刀翻拌均匀。
7.加入10克融化的黄油。
8.继续搅拌至无颗粒状。
9.然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
10.奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。
11.不粘锅加少许油烧热。
12.舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。
13.面糊凝固起鼓即可取出。
14.依次做好把所有面饼放凉。
15.芒果去皮果肉切块长条块。
16.取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。
17.轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
