西红柿炒鸡蛋搭配米饭是很不错的选择,尤其是把西红柿的汤汁浇在米饭上,做出的盖饭,味道会非常香浓。西红柿在炒鸡蛋的时候,可以加几个青椒,会让西红柿炒鸡蛋,吃起来不单调。
微波西红柿鸡蛋
材料
西红柿两个,鸡蛋1只,青椒1个,植物油,盐,糖,料酒
做法
1、西红柿和青椒洗净、切块。
2、鸡蛋打成蛋液,加入少许料酒和盐拌匀,备用。
3、取一个微波炉可用的深盘,加一点植物油,放入鸡蛋液,加盖放进微波炉高火1分钟后取出。
4、用筷子把盘里的鸡蛋划成块,然后放入切好的西红柿和青椒,加适量盐和糖,搅拌均匀。5、加盖,再放入微波炉,中高火三分钟即成美味的微波西红柿炒蛋了。