寿司是从日本传过来的一道美食，制作寿司，需要加入米饭、鱼肉、海苔以及蔬菜等食物，所以寿司所含的营养非常丰富，比如富含蛋白质以及碳水化合物等，寿司的口味也非常好，但国内的很多人不知道如何做寿司，或者做错了可能不好吃，因此本文介绍详细做法。
一、主料准备
蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。
二、辅料准备
煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）
三、在案板上铺上寿司帘，然后取一张海苔片或者紫菜片放正。
四、在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。
在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起
五、然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。
铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。 铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可。
六、最后一道工序，就是看切功了。
寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。
