自新冠肺炎疫情发生以来，中医药一直在疫情防控和救治过程中起着重要作用。11月15日上午，河南省餐饮与住宿行业协会举行抗疫中药剂捐赠仪式，为疫情期间保供的河南餐饮企业捐献上千剂中药汤剂，用以帮助保供企业员工调节免疫系统，抵御病毒风险。
捐赠仪式由河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭主持，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林介绍了中药对于抗击疫情和助力餐饮企业复工复产的作用，全国名老中医、河南中医药大学教授、博士生导师崔应民介绍了本次中药剂配伍功效、特点、服用方法，省卫健委原巡视员黄玮、省民政厅张新志、协会专家委员会主席郭京普、驻会副会长蒋辉及餐饮企业代表等参加捐赠仪式。
仪式上，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林表示，省餐饮协会一直在呼吁有关部门组织专家调配增强人体免疫力、有效防止新冠病毒感染的中药方剂，并在社会面进行推广、在餐饮业等服务场所进行投放。他希望，通过各种有效的防治方法，推动餐饮企业尽快复工复产。
本次捐赠的中药汤剂药方由全国名老中医、河南中医药大学教授、博士生导师崔应民配制，他分别从中医药防治新冠的药理配方、特点、功效等方面进行说明介绍，并讲解了服用方法。值得一提的是，该中药汤剂药方还针对普通人群和易感人群进行了两种不同的药物搭配。
据了解，此次捐赠的中药汤剂为首批汤剂，随着保供企业的增多和抗疫工作的持续进行，获捐企业的范围也将不断扩大。
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崔应民：河南中医药大学教授、硕士/博士生导师，主任中医师，第六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，全国名老中医药专家传承工作室专家。现任河南省中医药学会中医基础专业委员会主任委员，河南中医药大学中医理论与临床应用研究所所长，河南中医药大学养生研究所名誉所长，河南省健康管理专家，澳大利亚东方医学院荣誉校长和客座教授。2016年应国务院侨办邀请参加“一带一路”到中南美巴拿马、洪都拉斯、多米尼加共和国义诊。已发表学术论文60余篇，出版学术著作26部，其中主编的《中华名医名方薪传》（一套12部）荣获河南省新闻图书出版一等奖；科研成果获奖7项。
