洋白菜又叫圆白菜，不同地区有不同的称呼，其实蔬菜的种类都是一样的，洋白菜是不可以直接生吃的，需要做熟后才可以吃，只要不破坏两白菜中的营养，又保留了天然正宗的口感，可以把洋白菜做成像圆白菜，麻辣圆白菜，这两种的口感和口味都是很不错的。
炝圆白菜
简介 香辣适口。
材料
主料：白菜400克，
调料：辣椒(红，尖，干)20克，花椒15克，盐3克，味精2克，植物油40克，香油5克
做法
1.整张的圆白菜去掉粗状的叶柄，洗净，晾干水分；
2.干辣椒去籽、去蒂，切成短段；
3.锅置火上，倒入菜油烧至五成热时，加入干辣椒段、花椒炸至棕红色时捞出；
4.锅内余油放入圆白菜翻炒，待炒至断生时；
5.加入精盐、味精、香油炒匀，待炒至断生时，加入味精、香油炒匀，起锅；
6.干辣椒段、花椒剁细，卷入圆白菜中，裹成直径1厘米的卷，再斜着切成3厘米长的段，整齐地装在盘中即成。
麻辣圆白菜
材料
圆白菜半棵，胡萝卜一根，元葱半个，盐，糖，醋，香油，辣椒油
做法
1.圆白菜撕成小片，洗净后焯水
2.胡萝卜切成片后也焯水
3.元葱切成片，跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里，放上所有调料拌匀即可。
