苦酒是以米、麦、高粱或酒、酒糟等酿成的含有乙酸的液体，又名“米醋”。苦酒在仲景书中，《伤寒论》入2方次,《金匮要略》入1方次。
【药性特点】苦酒酸甘，微苦。入肝、脾、胃、大肠经。功能清热利咽，泻湿退黄。主治少阴病，厥阴病，水气病等。
【苦酒的临床应用】
(一）治少阴病
少阴经脉证
苦酒汤证
见证、证质、证治、证方（见半夏条）。
苦酒在苦酒汤中，性味酸甘微苦，消肿敛疮。
(二)治厥阴病
厥阴病本证
厥阴寒热错杂证
乌梅丸证
见证、证质、证治、证方(见乌梅条）。
苦酒在乌梅丸中，以其浸泡乌梅，取其味酸安蛔，且收敛耗散之正气。
乌梅丸证，还见于《金匮要略》中的蛔虫病之蛔厥证，属异病同治之例。
(三）治水气病
黄汗证
黄芪芍桂苦酒汤证
见证、证质、证治、证方(见黄芪条）。
苦酒在黄芪芍桂苦酒汤中，入血分，散瘀祛湿，协芍药摄阴益阴，增强其泄热之力。
【苦酒的用量用法】
1.用量 常用量5—15毫升。
仲景用量1升(70毫升），如芪芍桂酒汤。
2.用法 汤剂，丸剂。
按:苦酒即米醋，酸苦涌泄，具降火解毒之用，如治咽疮；又有泻湿退黄之功，如黄汗;还有制蛔驱蛔之效，如治蛔厥。
【文献摘要】
《本草纲目》引《名医别录》:“主消痈肿，散水气，杀邪毒。”
《本草汇言》:“解热毒，消痈肿。”
《本草纲目》:“散瘀血，治黄疸，黄汗。”
【参考资料】
1.据化学分析 苦酒含浸膏质、灰分、挥发酸、不挥发酸和还原糖。主要含乙酸、琥珀酸、草酸、髙级醇类、三羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛及山梨糖等。
2.据现代临床 主治流行性感冒，流行性脑脊髄膜炎，胆道蛔虫，急性咽炎，急性扁桃伴炎，急性腮腺炎，内分泌失调等。
