,如下:
黄芪汽锅鸡
【原料】净嫩母鸡1只(重约100克),黄芪20克,葱花、姜末、黄酒、精盐、味精、五香粉、鲜汤(或清汤)各适量。
【做法】先将黄芪切成饮片。将净母鸡洗净,入沸水锅焯一下,捞出后用凉水冲洗,腹朝上,将黄芪饮片均匀放入鸡腹,并把鸡放入汽锅内,加葱花、姜末、黄酒、鲜汤(或清汤)适量,以及加精盐、味精,用棉纸封口,放入笼屉,上笼用大火蒸1.5小时,待鸡肉熟烂,取出,撒上五香粉。佐餐当菜,随意食用。
【功效】可辅治气血虚寒所致月经延后、月经过少。
青皮山楂粥
【原料】青皮15克,生山楂40克,粳米150克。
【做法】先将青皮、生山楂分别拣杂洗净,切碎后同放入沙锅,加水适量,浓煎20分钟,用洁净纱布过滤,取汁待用。粳米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,用小火煨煮成稠粥,粥将成时加入青皮、山楂浓煎汁拌匀,继续煮至沸即成。早晚各服1次。
【功效】可辅治气血淤滞所致月经延后、过少、前后不定期等。
陈皮橘叶茶
【原料】陈皮25克,新鲜橘叶25克。
【做法】先将新鲜橘叶拣洗干净,与拣杂的陈皮一起切碎,放入沙锅加适水量,中火煎煮30分钟,用洁净纱布过滤取汁。代茶,频频饮用。
【功效】可辅治气血淤滞所致月经延后、过少、先后不定期等。
凉拌芹菜
【原料】新鲜芹菜450克,卤香干2块,酱油、红糖、精盐、味精、麻油各适量。
【做法】先将芹菜去根、叶,洗净,放入沸水锅焯熟,取出后用凉开水洗净,切成长3厘米左右的段,匀放在盘碗内。将卤香干用沸水冲一下,剖成片,切成丝,匀放在芹菜段上,加酱油、红糖、精盐、味精、麻油等调拌的汁液,拌匀即可食用。佐餐当菜,随意服食。
【功效】可辅治血热所致月经超前,月经过多。
金橘粉
【原料】金橘1千克。
【做法】金橘洗净晒干,或用微火焙干,研成细末,瓶装备用。每天2次,每次20克,温开水冲服。
【功效】可辅治肝气郁结所致月经前后不定期、月经延后。
萝卜丝饼
【原料】萝卜450克,面粉300克,熟火腿20克,植物油、味精、麻油、精盐、葱花、姜末各适量。
【做法】先将萝卜洗净剖片,细切成丝,放入洁净的大搪瓷碗内,加精盐适量,拌和均匀,稍腌渍片刻,挤去腌渍汁液备用。将适量面粉放入盆内,加植物油拌和揉成干油酥,揪成10个剂子,并将另留的面粉放入盆内,按1∶1的比例加水及植物油拌揉成水油酥,也揪成10个剂子,把干油酥逐个包入水油酥内擀成长条,再擀成圆形酥皮。将熟火腿切成碎末,拌和在萝卜丝内,加入经植物油煸炒出香的葱花、姜末,再加精盐、味精、麻油等佐料,拌和成馅,分成10份,包入酥皮内制成厚饼形,轻揉微压展平,逐个放入平底油锅中,微火(或小火)煎至两面金黄熟透即成。佐餐当主食或点心,随意服食,2天内吃完。
【功效】可辅治肝气郁结所致月经前后不定期、月经延后。