花生以及猪蹄其实可以说是绝佳的一种搭配，因为我们都知道不仅是猪蹄含有的营养价值有利于身体健康。其实花生的营养价值也是比较高的，而且还能够更好的帮助我们调理肠胃健康，花生炆猪手还能够帮助产妇下奶，所以如果自己能够完成这一道食物当然是比较好的。
食谱原料：
莲藕——12两
猪手——1只
猪脚筋——6-9两
汁料：
糖——1汤匙
盐——半茶匙
冰糖——1小粒
蚝油——1汤匙
黑糯米酒——1汤匙
做法：
1. 先将猪手斩件，放入开水内烫，而猪脚筋则需在汤水后用开水冷却，待用。
2. 先用两片姜爆香油锅，再放入已斩件的莲藕炒一至两分钟。
3. 用少许黑糯米酒，将猪手、猪脚筋炒一至两分钟。
4. 将莲藕放入，跟猪手、猪脚筋炒，然后注入六碗清水，并加入调味料，(记着，最后才加入冰糖)以中火炆45分钟即成。
步骤：
小贴士：日常煮食中，妈妈都会以花生来炆主脚，不过，对于喂母乳的妈妈来说，可能会通过母乳令孩子过敏，而猪脚筋则可补充体内胶质，不过，一般肉摊都很少有猪脚筋出手，记得先向肉摊预订。
相信按照以上所介绍的这些方法步骤，去制作花生焖猪手的话，那么做出来的时候绝对是美味而且营养健康的，也希望大家在生活当中，能够更加注重这些食物的制作，这样才会让自己吃得更加的健康放心，随时享受它的美味,又可以帮助补充营养，缓解贫血的问题。
