风热感冒主要症状：发热，微恶风寒，头痛，鼻塞，鼻涕黄稠，咽喉肿痛，咳嗽痰黄稠。用辛凉解表药膳。风热感冒是风热之邪犯表、肺气失和所致。症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。风热感冒多见于夏秋季，外感风热所致。中医认为，风热感冒是感受风热之邪所致的表证。
桑菊饮
【配方】菊花、桑叶各6克，白糖30克。
【制作】
1．将桑叶、菊花挑选干净，洗净，除去杂质；
2．将桑叶、菊花放人大杯内，加入白糖和沸水，浸泡3～5分钟即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】疏风清热，清肝明目。适用于风热感冒，咳嗽，头晕，头痛，目赤，视物昏花等症。
桑菊枸杞子饮
【配方】决明子6克，桑叶、枸杞子、菊花各9克，白糖30克。
【制作】
1．将桑叶、枸杞子、决明子、菊花洗净，放人铝锅内加水适量；
2．将铝锅置中火上，烧沸10～15分钟，滗出汁液，另加水适量，再煮10～15分钟，合成两次煎液，加入白糖，再烧沸即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】疏风清热、平肝明目。适用于风热感冒、咳嗽、头晕、头痛、目赤、高血压等症。
菊花甘草饮
【配方】白菊花12克，甘草6克。
【制作】
1．将白菊花除去杂质，去蒂，洗净，甘草切成薄片；
2．将白菊花、甘草片放人大杯中，加入沸水，加盖，泡3。5 分钟即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】疏风、清热、解毒。适用于风热感冒；头痛、目赤、疔疮肿毒等症。
竹心饮
【配方】竹心10克，白糖30克。
【制作】
1．将竹心洗净，放入铝锅内，加水适量； 2用武火烧开后，将铝锅置文火煎熬10分钟，放人白糖即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】辛凉解表。适用于风热感冒、发热、头痛、目赤、喉痛、舌红苔黄等症。
桑叶菊花饮
【配方】桑叶、菊花各5克，白糖30克。
【制作】
1．将桑叶、菊花洗净，放人铝锅内，加水适量；
2．用武火烧开后，置锅于文火煎熬10分钟，加入白糖，拌匀，停火，稍冷，过滤即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】辛凉解表。适用于风热感冒、发热、咽喉肿痛等症。
桑叶薄竹饮
【配方】桑叶、菊花、白茅根各5克，苦竹叶30克，薄荷3 克，白糖30克。
【制作】
1．将桑叶、薄荷、苦竹叶、菊花、白茅根洗净，放人茶壶内，用开水泡10分钟；
2．在茶壶内加白糖拌匀即可。
【食法】代茶饮用。
【功效】辛凉解表。适用于风热感冒、头痛、舌红苔黄等症。
金银花饮
【配方】金银花30克，蜂蜜50毫升。
【制作】
1．将金银花洗净，放人茶盅内，蜂蜜也放人茶盅内；
2．在茶盅加入开水，浸泡5分钟即可饮用。
【食法】代茶饮用。
【功效】辛凉解表。适用于风热感冒、发热、头痛、口渴等症。
葛根莲子饮
【配方】葛根30克，莲子、冰糖各15克。
【制作】
1．将葛根洗净润透切片，莲子洗净。
2．将葛根片和莲子放人锅内，煮30分钟加入冰糖，装杯即可。
【食法】代茶饮用。
【功效】解肌退热，升阳透疹，生津止渴。适用于外感发热、无汗，项背强痛，麻疹初起，泻痢，热病烦闷等。
葛根红枣粥
【配方】葛根30克，红枣6颗，粳米150克。
【制作】
1．将葛根去皮，洗净、剁成3厘米的段，捣取汁液。
2．将红枣、粳米洗净，放入锅内加葛根汁和水，煮30分钟即可。
【食法】每日1次。
【功效】解肌退热，升阳透疹，生津止渴。适用于外感发热无汗，项背强痛，麻疹初起，泻痢，热病烦闷等。
葛根蒸鸭梨
【配方】葛根30克，鸭梨2个，冰糖30克。
【制作】
1．将葛根洗净，用水浸泡、捞出、润透、切片。鸭梨去皮核洗净，切成2厘米见方的块。
2．将葛根片和鸭梨拌在一起，加入冰糖，然后放入蒸笼内，武火蒸25分钟即可。
【食法】每日1次。
【功效】解肌退热。升阳透疹，生津止渴。适用于风热感冒及发热、无汗，项背强痛，热病烦闷等。葛根炒生菜
【配方】葛根30克，生菜500克，葱5克，盐3克，鸡精2克，植物油15毫升。
【制作】
1．将葛根去皮洗净，剁成3厘米长的段，捣取汁液。生菜去根洗净，葱切丝。
2．将炒锅内放油，烧至七成热时，放人葱丝爆出香味，然后，放人葛根液、生菜、盐、鸡精，翻炒3分钟即可。
【食法】佐餐食用。
【功效】解肌退热，升阳透疹，生津止渴。适用于风热感冒及发热、无汗，项背强痛，热病烦闷等。
升麻蜂蜜饮
【配方】升麻10克，蜂蜜15毫升。
【制作】
1．将升麻碾成细粉，过筛。
2．将升麻粉、蜂蜜放入锅内，加水、煮约25分钟即可。
【食法】每日1次。
【功效】升阳，解表，透疹，解毒。适用于风热感冒、头痛、寒热、喉痛、口疮等。
升麻炒白菜
【配方】升麻10克，白菜500克，葱5克，盐3克，植物油10毫升，鸡精2克。
【制作】
1．将升麻碾成细粉、过筛。
2．将白菜洗净，切成2厘米长的条，葱切丝。
3．将炒锅内加油，烧至七成热时，放入葱丝，爆出香味，之后，再放入白菜、升麻粉、盐、鸡精。翻炒3～5分钟即可。
【食法】佐餐食用。
【功效】升阳，解表，透疹，解毒。适用于风热感冒、头痛、寒热、喉痛、口疮等。
升麻蒸冬瓜
【配方】升麻10克，冬瓜300克，葱、姜各5克，盐3克，鸡精 2克，植物油10毫升。
【制作】
1．将升麻碾成细粉、过筛。
2．将冬瓜去皮，洗净，切成2厘米见方的块，葱切丝，姜切丝。
3．将冬瓜、升麻粉、葱丝、姜丝、盐、鸡精、植物油拌在一起，装盘上笼蒸20分钟即可。
【食法】佐餐食用。
【功效】升阳，解表，透疹，解毒。适用于风热感冒、头痛、寒热、喉痛、口疮等。
薄荷饮
【配方】薄荷10克，白糖15克。
【制作】
1．将薄荷洗净放人锅内，加白糖和水，煮30分钟，即可饮用。
【食法】每日1次。
【功效】散风清热，清利头目，利咽，透疹。适用于感冒发热及头痛鼻塞，咽喉肿痛等。
薄荷杏仁粥
【配方】杏仁10克，薄荷15克，粳米150克。
【制作】
1．将薄荷加水适量，煎煮10分钟，停火、过滤、去渣、留汁液。
2．将杏仁、粳米洗净放人锅内，加薄荷液，加水后煮25分钟即可。
【食法】每日1次。
【功效】散风清热，清利头目，利咽。适用于感冒发热及头痛鼻塞，咽喉肿痛等。
荆芥风热饮
【配方】荆芥、牛蒡子、豆头、金银花、浙贝母、连翘、杏仁各lO克，薄荷、桔梗、甘草各6克，鲜芦根、白糖各30克。
【制作】
1．将上述几种中药装入纱袋内，放人沙锅，加白糖和水，煮熬60分钟。
【食法】分次饮用。
【功效】清热解毒、发汗、解表、镇痛。适用于恶寒发热，头痛鼻塞，咳嗽痰白，倦怠无力，气短懒言等。
薄荷炒苦瓜
【配方】薄荷15克，苦瓜300克，葱、姜各5克，盐3克，植物油10毫升，鸡精2克。
【制作】
1．将薄荷洗净加水适量，煎煮lO分钟，停火、过滤、去渣、留汁液。
2．将苦瓜洗净，切成薄片，葱切丝，姜切丝。
3．将炒锅内加入植物油，烧至七成热时，放人葱、姜、盐、鸡精爆出香味，放入苦瓜、薄荷液，武火翻炒3～5分钟即可。
【食法】佐餐食用。
【功效】散风清热，清利头目、利咽。适用于风热感冒、发热、头痛、鼻塞、咽喉肿痛、目赤、风疹等。
薄荷炖萝卜
【配方】薄荷20克，白萝卜300克，葱、姜各5克，盐3克，鸡精2克，植物油10毫升。
【制作】
1．将薄荷洗净，白萝卜洗净，切成3厘米见方的块，葱切丝，姜切片。
2．将炒锅内加入植物油，烧至七成热时，放人葱、姜爆出香味，再放入薄荷液、白萝卜块、盐、鸡精加水，用武火烧开，改为微火炖25分钟即可。
【食法】佐餐食用。
【功效】散风清热，清利头目，利咽。适用于风热感冒及头痛发热，鼻塞，咽喉肿痛、目赤，风疹等。
柴胡枸杞子饮
【配方】枸杞子10克，柴胡、冰糖各15克。
【制作】
1．将柴胡洗净切片，枸杞子洗净。
2．将柴胡、枸杞子放人锅内，加冰糖和水炖25分钟即可。
【食法】每日1次。
【功效】散邪解表，舒肝清热，升阳。适用于外感发热，寒热往来，胸胁胀痛等。
柴胡桂圆粥
【配方】柴胡15克，桂圆lO克，粳米150克，冰糖15克。
【制作】
1．将净柴胡，加水适量，煮15分钟，停火、过滤、去渣、留汁液。
2．将桂圆、粳米洗净，放人锅内，加人柴胡液、冰糖和水，煮30分钟即可。
【食法】每日1次。
【功效】散邪解表，舒肝清热，升阳。适用于外感发热，寒热往来，胸胁胀痛等。
柴胡烧黑木耳
【配方】柴胡15克，黑木耳100克，葱、姜各5克，盐3克，鸡精2克，植物油10毫升。
【制作】
1．将净柴胡，加水适量，煮15分钟，停火、过滤、去渣、留汁液。
2．将黑木耳用温水浸泡30分钟，泡软洗净，葱、姜切丝。
3．将炒锅内加植物油，烧至七成热时，放入葱、姜、爆出香味，再把柴胡液、木耳、盐、鸡精放入锅内翻炒2分钟，再加少许水、烧6分钟即可。
【食法】佐餐食用。
【功效】散邪解表，舒肝清热，升阳。感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛等。
豆豉饮
【配方】豆豉、白糖各15克。
【制作】
1．将豆豉洗净，和白糖一起放人锅内，加水煮25分钟，即可饮用。
【食法】每日1次。
【功效】解表，除烦。适用于感冒、发热、头痛及胸脘烦闷等。
豆豉粥
【配方】豆豉15克，粳米150克，白糖15克。
【制作】
1．将豆豉、粳米洗净，一起放人锅内，加白糖和水，煮30分钟即可。
【食法】每日1次。
【功效】解表，除烦。适用于感冒、发热、头痛及胸脘烦闷等。
豆鼓炒葱
【配方】豆豉30克，葱300克，盐3克，鸡精2克，植物油15 毫升。
【制作】
1．将豆豉洗净，葱洗净，用刀拍破，切成3厘米长的丝。
2．将炒锅内放人植物油，烧至七成热时，放人葱、豆豉、盐、鸡精、翻炒3～5分钟，出香味时，停火，装盘即可。
【食法】佐餐食用。
【功效】解表，除烦。适用于感冒、发热、头痛及胸脘烦闷等。
豆豉蒸南瓜
【配方】豆豉30克，南瓜300克，葱5克，盐3克，鸡精2克，植物油10毫升。
【制作】
1．将豆豉洗净，南瓜洗净。切成3厘米见方的块，葱切丝。
2．将南瓜块装在盘中，放人豆豉、葱、盐、植物油、鸡精，上蒸笼25分钟即可。
【食法】佐餐食用。
【功效】解表，除烦。适用于感冒、发热、头痛及胸脘烦闷等。
荆芥炖胡萝卜
【配方】荆芥20克，胡萝卜300克，葱、姜各5克，盐3克，鸡精2克，植物油10毫升。
【制作】
1．将净荆芥加水适量煮10分钟，停火过滤、去渣、留汁液。
2．将胡萝卜洗净，切成3厘米左右的菱形块，葱切丝，姜切丝。
3．将炒锅内加入植物油，烧至七成热时，放人葱、姜爆出香味，再加水，放入胡萝卜、荆芥液、盐、鸡精，烧25分钟即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】具有发汗，解表，止血，镇痛。适用于风热感冒，发热，头痛，怕风等。
荆芥莲子粥
【配方】荆芥15克，莲子10克，粳米150克，冰糖15克。
【制作】
1．将净荆芥加水适量，煮10分钟，停火，过滤、去渣、留汁液。
2．将莲子、粳米洗净，放人锅内，加水和冰糖、荆芥液，煮 30分钟即可。
【食法】每日1次。
【功效】发汗解表、止血镇痛。适用于感冒发热、头痛怕风、麻疹等。
