墨鱼其实带有的营养和作用对人体都是有很多好处的，墨鱼具有益胃通气、祛瘀止痛的功效。如果是妇女食用的话，还可以通经、安胎、催乳等效果。墨鱼炖鸡好吃并且还可以催奶哦。
中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰：“益气强志。”《大明本草》载：“益人，通月经。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
步骤
一、墨鱼洗干净，去掉墨鱼骨(火上烧一下)，切成丝; 二、土鸡洗净，切成小块;少许油炒至鸡块变色即可; 三、排骨切成小块，过开水焯; 四、姜块拍碎，和墨鱼、土鸡、排骨一起放入高压锅，加水(视个人口味，水少汤浓，一般高压锅宜少水)，大火至水开，转中火炖20分钟; 五、待放气后，开盖，加适量盐，中火炖5分钟即可。
如用慢炖锅和沙锅则炖汤时间长，需加多水。 检验标准：汤色清、黄(鸡油的颜色)，香。
