生活中很多人喜欢吃苏打饼干，一方面是味道比较香，另一方面是吃起来比较方便，但是营养专家明确表示，吃苏打饼干是会长胖的，这是因为饼干里面含有比较高的脂肪。
一、吃苏打饼干会胖吗
会。因为苏打饼干加入了精炼混合油，使其脂肪的含量远远高于馒头等食物。100克苏打饼中含脂肪8克，与同等量的馒头足足多了7克脂肪，量相当于多摄入了63千卡的热能力。
苏打饼干热量比其他类型的饼干所含的热量相对低一些，且其含糖量较少，因此受到众多减肥者的青睐。但大部分减肥者因此对苏打饼干产生一定的误解，以为糖分少、热量叫低，就可以肆无忌惮地食用。这是一个很严重的错误。苏打饼干也是用高温烘烤的，因为加入了精盐，使钠含量增加；高温烘烤，也使丙烯酰氨含量增加，这都是会对人体健康产生不利影响的。如果一天吃2-3小块的苏打饼干，对身体没什么太大的影响，但是如果长期且大量食用，不仅对身体健康不利，还会很快增肥。
小编建议：食用苏打饼干要适量，最好一天食入量不超过50克，毕竟苏打饼干也是属于烘烤食品，热量相对还是不少的。如果要减肥，可多做运动，并多食用各种水果和蔬菜，这样既营养又健康，当然也不能完全不摄入肉类哦。减肥虽重要，健康也不可忽视。
二、苏打饼干的做法
1、将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀；
2、在低筋面粉中加入盐、苏打粉，混合均匀，然后将混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中，并随心不规则地搅拌，最后和成一个完整的面团；
3、将在室温下软化的黄油加入面团中不断地揉和，直至面团变得光洁而细腻；
4、将和好的面团放在烹调纸上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，大约0.5cm厚即可，然后用饼干模具将面片刻成饼干的形状摆在烤盘中。饼干的形状可根据个人喜好进行选择；
5、把多余的面片边角取下，再次揉和在一起，并重复步骤4的做法，直至将所有面团都制成饼干坯；
6、将饼干坯整齐地放在烤盘中，饼干坯与饼干坯之间要留有少许间隔，再用叉子在刻好的饼干坯表面均匀地叉出小孔；
7、将烤箱预热后将烤盘移入烤箱，170度火力烘烤15分钟即可。
简简单单的做法，可随时在家做起，既品尝美食，又体验制作中的乐趣，是闲暇时间一个不错的选择。
三、苏打饼干的热量高吗
高。苏打饼干虽然看起来小小的，但是很容易过量食用，导致很多减肥不成反而增肥。在饼干中属于油脂含量较低的，但其热量依然很高，并且由于制作工艺的关系，其钠含量较高，减肥时不宜多食。饼干含脂肪量高，100G有大约20G，五分之一了!苏打的也一样，只不过是垃圾饼干中的减肥饼干，你可以按包装后的热量表格算一算，一片太平苏打饼干大概30大卡！苏打饼干12片80公克，热量为303.2卡路里，而且属深加工食品，无可避免的在制作过程中添加油脂等。
