鸡内金具有很好的食疗效果，因为它可以帮助我们消食健脾，而且对于治疗呕吐、反胃、泻痢等都有很好的功效，可以内服煎汤，也可以搭配其他的食材，鸡内金山药饼就可以治疗营养不良贫血缺钙的问题。
一、鸡内金的食疗作用性甘平、微寒、无毒，归脾、胃、肾、膀胱经; 可消食健脾胃、消积滞; 主治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。 炮制：拣去杂质，漂净晒干。炙鸡内金：先将砂子放入锅内炒热，再把洗净之鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起，取出，筛去砂子。
二、鸡内金的用法与用量：
内服：煎汤，1～3钱;或入丸、散。外用：焙干研末调敷或生贴。
古籍对于鸡内金的选方记载：
1. 治食积腹满：鸡内金研末，乳服。(《本草求原》)
2. 治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟;再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。(《医学衷中参西录》益脾饼)
3. 治噤口痢疾：鸡内金焙研，乳汁服之。(《纲目》)
4. 治小儿疳病：鸡肫皮廿个(勿落水，瓦焙干，研末)，车前子四两(炒，研末)。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒
三、鸡内金的食用方法
鸡内金山药饼
鸡内金30克，干山药100克，共研细粉，加入面粉500克，用水和成面团，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄饼10张，每天吃1张，10天为1个疗程，可连用2~3个疗程。此饼治疗小儿疳积、营养不良性贫血、缺钙、缺铁等。
