大家平时都爱吃土豆,特别是东北人,更是顿顿离不了土豆了,多吃土豆对身体好,土豆中还有一种就是迷你小土豆,做成孜然椒盐小土豆,很迷人味道又很好哦。
做法一、孜然椒盐小土豆
材料
土豆(小)200克,油,小葱,孜然粉,椒盐,白糖少许
做法
1、小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆。
2、煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。
3、锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。
4、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
做法二、孜然椒盐小土豆
材料
土豆小个的,葱花,孜然粉,椒盐粉,白糖
做法
1.小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透土豆)
2.煮熟的小土豆用凉水冲,降温后,剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁
3.锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄
4.加入一点点白糖
5.加入一小勺椒盐粉
6.再加入一点孜然粉(量比椒盐粉要少一点)
7.倒入葱花
8.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可
做法三、脆皮椒盐小土豆
材料
主料:小土豆300克
辅料:香葱10克
调料:椒盐适量
做法
1、将小土豆清洗干净,沥干水分。
2、香葱择洗干净,切葱花备用。
3、坐锅点火,加水煮开,倒入土豆煮熟,捞起,用刀拍扁。
4、平底锅置火上,加油烧热,倒入土豆煸炒至色泽金黄。
5、撒入适量的椒盐,翻炒入味。
6、最后撒上葱花即可出锅。