有些朋友在食用杨梅之前,会把杨梅放进冰箱进行冰镇一下,因为这样的口感会更好。冰镇杨梅的做法是很简单的,洗干净之后使用白糖进行腌制,再放进冰箱进行冰镇即可。
1.杨梅先用水冲洗掉表面的杂质。
2.清洗干净;再用盐水浸泡15分钟(在自来水中加入盐);浸泡后的杨梅用水冲干净。
3.将洗净的杨梅加入白糖腌制,放进冰箱冷藏1小时以上(腌制的时间越长,杨梅就跟入味)。
4.取出冷藏的杨梅即可食用,冰镇过的杨梅口感冰凉且香甜,适合小朋友的口味。
5.腌制杨梅时,因为加了白糖的缘故,会渗出杨梅汁,将这些杨梅汁稀释加凉开水即成冰镇杨梅饮,这些杨梅饮给小朋友当饮料最适合夏天引用。
注意事项
杨梅一定得清洗干净,因为杨梅虽好吃且营养价值高,但杨梅里不仅仅有脏物,还有一些你意想不到的小虫子。