甲状腺疾病是临床上较为常见的，俗称“大脖子病”。现在我们日常饮食中所用的食盐一般都是加碘的，就是为了预防人体缺碘引起甲状腺肿大，不过要注意的是，并不是所有的甲状腺病人都要多吃含碘食物，相反，有时候是需要严格控制食用含碘高的食物的。
甲状腺疾病患者，在采用药物治疗的同时，如能再根据自己身体情况合情合理的选用食物进行饮食调养，使药物疗法和饮食疗法两者互相配合，就能共同发挥其“攻邪”（治疗疾病）和“补正”（滋养精气）的效能，使身体恢复健康。
甲状腺结节患者忌吃食物
（1）忌烟、酒；
（2）忌辛辣刺激性食物，如葱、花椒、辣椒、桂皮等；
（3）忌肥腻、油煎食物；
（4）不宜食含碘高的食物比如海带、紫菜、虾皮、海鱼等。
甲状腺结节患者宜吃食物
（1）宜多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、油菜、芥菜、猕猴桃等；
（2）宜多吃具有增强免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药和新鲜水果等。
另外饮食还要根据甲状腺功能指标来具体区分:
甲亢伴发甲状腺结节，需要严格忌碘饮食，食用无碘盐，禁食海带、紫菜、海鱼等海产品；
如果是桥本甲状腺炎伴发结节，无需严格忌碘，但大量食入高碘食物会增加甲状腺滤泡细胞的损伤及抗体产生，加重甲状腺细胞的破坏，因此不主张过度食入大量海产品；
如果结节是能分泌甲状腺激素的高功能腺瘤，也需要严格忌碘，因为碘是甲状腺激素的合成原料之一，碘的摄入也会增加甲状腺激素的合成，使甲亢的症状加重；
如果是无功能结节，也就是说对甲状腺功能没有影响，饮食上少碘。建议少食用萝卜、卷心菜等食物，因为目前研究发现这两种食物会促进甲状腺结节的长大。
