木耳和胡萝卜都是非常有营养价值的食材,对人体健康是有很多好处的,而人们经常把这两者搭配在一起吃,比如木耳胡萝卜炒肉就是很不错的一道菜,下面教大家这道菜的详细做法。
一、木耳胡萝卜炒肉的做法
原料
木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜。
调料
生抽、盐、鸡精、绍酒。
制作方法
1、猪里脊切片,用盐、绍酒、生抽腌渍。
2、水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。
3、锅中放油,煸香葱姜末放入肉片煸出香味,放入胡萝卜片炒熟。
4、放入木耳,加盐、鸡精、生抽调味,最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。
二、胡萝卜木耳炒肉的做法
1.准备食材
2.全部食材切好备用
3.锅里添油先翻炒下猪肉
4.用锅里多余的油爆香大蒜
5.接着放入胡萝卜翻炒一会
6.再倒入木耳
7.炒的差不多的时候加鸡精
8.加盐就可
三、木耳胡萝卜炒肉/更多做法
黑色的木耳,黄色的胡萝卜,绿色的青椒,红色的红椒,再加上肉丝的颜色,可谓是五颜六色啊,呵呵,全部切丝炒在一盘里,丰富了眼睛,也丰富了味觉哦。
1.胡萝卜洗净切丝
2.青椒洗净切丝
3.红椒洗净切丝
4.干红辣椒洗净切段
5.肉切丝
6.生姜大蒜切片,葱切末
7.黑木耳泡发
8.锅热油,生姜大蒜干爆锅
9.倒入肉丝翻炒至颜色变白
10.加入料酒
11.加入白醋
12.继续煸炒
13.倒入木耳翻炒两下,然后倒入青红椒丝和胡萝卜丝
14.加入适量盐
15.翻炒胡萝卜丝和黑木耳
16.加入豆瓣酱
17.加入干红辣椒,翻炒均匀
18.沿锅边淋入适量水,焖煮两分钟
19.然后加入盐,鸡精
20.翻炒均匀即可。