​炸泥鳅的做法配料都有哪些 ?

2022-11-14 02:14:10  阅读 182 次 评论 0 条
摘要:

很多人经常会做炸泥鳅,一般就是腌制以后直接制作,但实际上并不想就这样的做法一般在做着泥鳅的时候,我们建议可以先准备一些腌制的酱料,还有就是一些蘸料,需要准备的有蒜末和孜然粉,,包括盐味精等等,葱姜蒜末是必不可少的,主要是为了去掉腥味。

很多人经常会做炸泥鳅,一般就是腌制以后直接制作,但实际上并不想就这样的做法一般在做着泥鳅的时候,我们建议可以先准备一些腌制的酱料,还有就是一些蘸料,需要准备的有蒜末和孜然粉,,包括盐味精等等,葱姜蒜末是必不可少的,主要是为了去掉腥味。

食材明细

泥鳅

500克

蒜末

适量

孜然

适量

适量

姜末

适量

微辣

口味

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

干炸泥鳅的做法步骤

1泥鳅买回来养几天,让它把脏东西吐干净,每天记得换水

2泥鳅倒到一个盆子了,放上盐,同时盖盖,泥鳅不蹦跶了就可以

3泥鳅被盐杀后会出很多粘液,要冲洗干净后再放盐腌制一个小时,怕有人看了觉得很那什么,就不放照片了,腌好后直接入油锅炸

4泥鳅炸好后,盛到碗里,锅内余油炒香蒜末姜末孜然

5把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉,味精

6出锅,装盘。

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