现在的年轻人都喜欢啃着鸭脖子，喝着啤酒，特别是麻辣鸭脖，很有诱惑，如果吃不惯那么辣的味道，可以做一些五香鸭脖吃，而且做法很简单，赶紧来尝试一下。
一、五香鸭脖具体步骤
第一步、鸭脖洗净，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干备用。
第二步、鸡蛋打闪加入牛奶，搅拌均匀再加入酸奶和淡奶油拌均
第三步、再加入低粉，吉士粉，搅拌均匀
第四步、蛋挞皮中放入蔓越莓也可不放，就依个人口味来吧
第五步、将鸡蛋混合物倒入蛋挞皮中8分满
第六步、入预热好的烤箱烤箱180度20分钟。我烤了10分钟又在面上放了一粒蔓越莓
第七步、快好了
第八步、将切好的鸭脖捞出沥干水分放凉至自然风干，切段即可食用。
二、自制烤香辣鸭脖
材料
鸭脖，葱姜、卤料、盐、糖、料酒、酱油适量。
做法
1、鸭脖冲洗干净，切成小段。
2、锅内放鸭脖和全部调料煮30分钟取出鸭脖。
3、在鸭脖上抹上芝麻辣油，放在网架上进烤箱。
4、烤箱设定200度20分钟翻一次身后再烤20分钟即可。
小诀窍
1、在超市买一袋卤料比自己配置方便并且味道好。
2、卤料要稍微咸一点才有味。
3、因为要烤制，鸭脖煮好后要立即拿出来，否则要晾干才能烤制。
4、烤的目的主要是让鸭脖有咬劲，朋友都说比市场买的要好吃。
三、香辣鸭脖
材料
鸭脖子，姜片，大蒜粒，花椒，干辣椒，豆蔻，草果，香叶，八角，桂皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐
做法
1.鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开，放点料酒，把鸭脖子放入煮一分钟左右。把鸭脖子捞出冲洗干净，备用
2.先来做卤汁：锅烧热，放两汤匙食用油烧热后，把姜片，蒜片，花椒和干辣椒放入小火爆出香味
3.倒入两大碗水煮开（如果有高汤最好，我放了点鲜鸡汁）
4.放入一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、一汤匙白糖，再加少许盐
5.盖上盖子，煮开后转小火继续煮一个小时成卤汁
6.煮好的卤汁，捞出里面的香料渣扔掉
7.把焯水过的鸭脖子放入，小火卤30分钟左右。关火后放凉，入冰箱让鸭脖子在卤汁中再泡一夜以便入味
8.卤好的鸭脖子从卤汁中捞出比较湿，如果你喜欢像外面卖的那种表面干干的感觉，那么把鸭脖子沥干卤汁后，入烤箱，用150度烤15分钟，翻面再烤15分钟，即可
