美味的酱猪手总是让人忍不住流口水，而且有很好的美容补虚补气的效果，除了直接使用购买之外，自己动手同样也可以享受这些美食，不妨了解以下介绍的酱猪手制作流程。
做法一
主料:猪蹄2000克[1]
调料:盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克
1、猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
2、锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
3、将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。
做法二
食材准备
主料:猪蹄4个
配料:酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。
制作步骤
1、将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。
2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。
3、猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉
4、再放入锅内，加水(以没过肉为佳)酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块，开后微火焖熟时，转旺火收汁，把猪蹄捞入盘内即成。
功效
气血双补食谱，消化不良食谱，美容菜谱，补虚养身食谱，咸香,酥软,色艳。
