提到猪油很多人都并不是十分陌生，猪油是猪身上的油脂，但是现在很少有人会专门去买猪油来吃，因为大家普遍认为猪油油脂太多，吃了对身体没有作用。其实，很多人并不知道，猪油有很多营养价值，它对于人们的身体健康还是有着很大的好处的，接下来我们就一起来看看猪油有什么作用？
猪油的作用：
1、提供热量：膳食摄入的脂肪是供应人体热量的主要来源，占热能总摄入的20~50%。
2、能够促进脂溶性维生素吸收：在人体调节生理代谢方面具有重要作用的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K不溶于水而溶于油脂。
3、构成机体组织，作为机体的保护成分：人体组织中脂类大约占了10~14%的重量，一类是组织脂，是多种组织和细胞的组成成分；另一类是储脂，分布在皮下组织、肠系膜、肾脏及肌间结缔组织等处，起到支撑和保护器官、调节体温、保持水分等作用。
4、提供必需脂肪酸：有一类不饱和脂肪酸是人体调节生理功能所必需，但是人体又不能自我合成，必须从膳食中摄入，称为“必需脂肪酸”（EFA），包括亚油酸和α-亚麻酸。
上面为大家介绍了猪油的作用，它提供了人体所需的脂肪酸、热量和促进维生素的吸收，这是一个很好的食物，大家可以选择食用。但是，大家一定要控制食用猪油的量，吃多了猪油会对身体产生一定的副作用，所谓的物极必反就是这个道理。
