对于何首乌的功效有哪些，每个人都有自己的看法，有人说何首乌是回来头发的，也有一些人认为何首乌是调理我们的肝的，能够帮助我们的肝脏排毒，其实，何首乌对于这些人都是又一定的功效的，其实，何首乌也是可以用来煲汤的，那么，究竟何首乌煮汤的方法是什么呢？
何首乌营养丰富，它富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种人体急需营养，还能为人体补充不可缺少的水、淀粉和葡萄糖等成份!何首乌既可入药又可食，人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，美食之余而又补充营养，有强身健体的作用!
何首乌的食用方法很多，可以泡水泡酒，也可以煲汤煲粥，或者是制成药物。每一种食用方法都有其独到的特色，不存在怎么吃最好这一说，患者可以根据自己的爱好选择。而且何首乌是可以煲汤喝的。给大家介绍一款食膳：
何首乌茴香猪肚汤
做法：将小茴香籽和生的何首乌(切成)和放入买的猪肚中，然后用粗棉线将猪肚缝起来，避免小茴香籽撒出来，然后搁高压锅中炖，大概三四十分钟的样子，待猪肚熟了，就可以吃啦。这个就能治好非常顽固的慢性老胃病。千万记得别放任何调料，这是药，不是菜!盐都不能放! 用量：每星期一次，3-7个星期就可根治。何首乌茴香猪肚汤的功效：可以治疗慢性胃炎、胃溃疡、胃神经官能症。
何首乌虽然是一种药材，但是，还是可以被我们食用的，而用来煲汤，更是非常高的选择，用何首乌煲汤，里面都是何首乌的营养，喝入对人体非常的好，而且何首乌煮汤的方法是什么也已经为大家介绍了，喜欢的朋友们，可以试一试哦！
