导读：本文详细介绍了白茅根的功效与作用，白茅根的食用方法，白茅根的副作用及禁忌等知识。并提供多张白茅根图片供参考。
白茅根的简介
形态特征
白茅根为一年生或多年生草本。须根细而柔韧。白茅根的杆丛生，根部稍倾斜或者卧伏，高度大概有20-30厘米。叶鞘没有毛，根基部者常跨覆，叶舌膜质，长度不到0.5毫米，叶片披针形，质地稍硬，扁平或边缘内卷，长2-4厘米，宽2-5毫米，顶端尖，基部最宽，微呈心形而抱茎，无毛，或仅边缘疏生纤毛。 穗形总状花序直立，长5-10厘米，穗轴具纵沟，小穗脱落后小穗柄宿存于主轴上，小穗(不连芒)长2-2.5毫米，基部具0.2-0.3毫米的基盘，颖披针形，顶端钝或尖，被细小散生的柔毛，中部具1脉，自顶端延伸成1-2厘米的细芒，外稃透明膜质，具1脉，长约1毫米，内稃略短于外稃，具不明显的2脉，花药淡黄色，长约0.6毫米，花柱2，柱头帚状。
颖果细柱形，棕褐色，长约1.8毫米。花果期夏秋季。
性状鉴别白茅根根茎长圆柱形，有时分枝，长短不一，直径2-4mm。表面黄白色或淡黄色，有光泽，具纵皱纹，环节明显，节上残留灰棕色鳞叶及细根，节间长1-3cm。
体轻，质韧，折断面纤维性，黄白色，多具放射状裂隙，有时中心可见一小孔。
气微，味微甜。以条粗、色白、味甜者为佳。
白茅根的功效与作用
功效主治
凉血，止血，清热，利尿。治热病烦渴，吐血，衄血，肺热喘急，胃热哕逆，淋病，小便不利，水肿，黄疸。
《本经》："主劳伤虚羸，补中益气，除瘀血、血闭寒热，利小便。"
《别录》："下五淋，除客热在肠胃，止渴，坚筋，妇人崩中。"
《日华子本草》："主妇人月经不匀，通血脉淋沥。" 《滇南本草》："止吐血，衄血，治血淋，利小便，止妇人崩漏下血。"
《纲目》："止吐衄诸血，伤寒哕逆，肺热喘急，水肿，黄疸，解酒毒。"
《本经逢原》："治胃反上气，五淋疼热及痘疮干紫不起。"
《动植物民间药》："治脚气。"
凉血止血
白茅根味甘，性寒，功擅凉血止血。主要用于因风、热、燥等外邪侵犯人体，邪热损伤脉络，迫血妄行，或久病或热病导致的血证。
清热通淋 常因多食辛热肥甘之品，或嗜酒太过，酿成湿热，下注膀胱，使膀胱气化失司，或因下阴不洁，秽浊湿邪侵入膀胱，酿成湿热，发而为淋。热淋主要表现为：小便短数，灼热刺痛，溺色黄赤，少腹拘急胀痛，或有寒热，口苦、呕恶，腰腹疼痛等。用白茅根具有清热利尿的功效。
湿热癃闭
白茅根其功效之一为清热利尿，故可用于因热邪所致小便不利的实热证。
利湿退黄
由于湿热之邪侵犯人体，机体疏泄失职，外溢肌肤发为黄疸。或由于疫热之邪，熏蒸肝胆，疏泄无权，瘀热不化，病发为黄。证见身目发黄如橘子色，其色鲜明，倦怠少食，恶心、呕吐、脘腹胀满，腹痛胁痛，小便黄如浓茶等。应用白茅根可清利湿热、利尿、退黄。
疏风、利尿
风水水肿，因风热之邪外袭，风舍于肺，肺失宣降，水道不通，以致风遏水阻，风水相搏，流溢肌肤，而发为水肿之证。其表现为：目睑浮肿，继之四肢及全身皆肿，来势迅速，肢节酸重，小便不利，或有恶寒、发热，咽喉肿痛，苔黄、脉数。用白茅根清宣风热、利尿、消肿。6、清肺止咳
火热之邪，上灼于肺，伤津劫液，阻遏气道，使肺之肃降无权，其证可见：咳嗽气粗，痰黄而稠，鼻咽干燥，面唇红赤，烦渴便秘。白茅根可清在肺之热邪，金气清肃，咳嗽自止。
胃热呕哕 胃为阳土，喜润恶燥，如过食香燥炙焯之品，助热伤阴，化火上炎，致胃气逆而不顺，或胃热上冲，表现为：食入即吐，呕吐频繁，伴见面赤唇红，口干口渴，舌红苔黄，脉数等。白茅根可清胃热，热清则呕止。
清热生津
用于热病烦渴、胃热呕哕、肺热咳嗽，常与芦根同用。本品甘寒而不伤胃，利水而不伤阴，适于热证津液不足者。白茅根具有补中益气和利小便的效用，因此常被拿来作为药膳食材。如用鲜白茅根、西瓜皮和瘦肉制成的生津茅根汤，不仅味道鲜美可口，而且具有养阴生津、利尿降压的功效，可用于治疗秋燥伤肺，口干、咽干、咽痛、皮肤干燥或脱屑，大便干结、小便短少及咳血、吐血、尿血的病人，是秋季润燥佳品。
性味 甘、寒。
《本经》：味甘，寒。
《别录》：无毒。
《本草正》：甘，凉。
《本草再新》：味甘苦，性寒，无毒。
归经
入肺、胃、小肠经。
《滇南本草》：入胃、小肠二经。
《本草经疏》：入手少阴，足太阴、阳明。
《得配本草》：入手少阴、太阴，兼入足太阴、阳明经。
《本草求真》：入胃、肝。
白茅根的作用有哪些
中医认为白茅根可治热病烦渴、吐血、衄血、肺热喘急、胃热哕逆、淋病、不便不利、水肿、黄疸等症。现代药理学认为，它含淀粉和多量蔗糖、葡萄糖以及少量果糖、木糖、柠檬酸、草酸、苹果酸，其根茎还含甘露醇、薏苡素和芦竹素等成分。
它所含丰富的钾盐有良好的利尿作用，煎液对某些痢疾杆菌有明显的抑菌作用。
现代临床研究证实本品具有良好的止血、利尿、抗感染的作用,对病毒性肝炎疗效亦颇佳，众多医家都认为它清热利水而不伤肾。 1、利尿作用
白茅根煎剂和水浸剂灌服，对正常家兔有利尿作用，给药5-10天，利尿作用最为明显，20天左右即不明显。但所用剂量特别是动物进水量均不清楚，又无对照组，尚需进一步研究。
也有人认为白茅根的利尿作用与其所含的丰富钾盐有关。 用白茅根熬成的水。吃了以后可以让身体的尿液增多。更多的排出身体的毒素。
2、止血、凉血作用
白茅根粉能明显缩短兔血浆的复钙时间。但白茅根含钙较多，可能干扰实验结果。
白茅根粉撒于犬或兔的股动脉出血处，压迫1-2分钟，有止血作用。临床用白茅根治疗鼻衄。
很适合夏天经常流鼻血的人。夏天经常流鼻血的人就是血液干热的缘故。这个时候就需要多吃白茅根了，可以达到补血的作用。
3、抗菌作用
白茅根煎剂在试管内对福氏及宋内氏痢疾杆菌有明显的抑制作用，但对志贺氏及舒氏痢疾杆菌却无作用。
4、对心肌86Rb摄取量的影响
白茅根水醇综合提取物胙腔注射可使小鼠心肌对86Rb的摄取量增加。
5、药毒理学 家兔灌服煎剂25g/kg，36小时后活动受抑制，运动迟缓，呼吸增快，但很快恢复。静脉注射10-15g/kg，则出现呼吸增快，运动受抑制。1小时后逐渐恢复，剂量增加至25g/kg，6小时后死亡。
6、有助于肝脏细胞的修复和再生
由于白茅根有消炎，对于乙肝患者来说白茅根能消除炎症，有助于减轻肝脏损害，因此可以作为乙肝用药。
白茅根对肝脏特别好。因为白茅根具有清肝解毒的作用。这些作用都是肝特别需要的。经常吃对肝特别的好。 7、消除黄疸
本草纲目有记载，白茅根能消黄疸、解酒毒，这也在现代医学研究中证明了，因此对于黄疸患者在服用了白茅根之后，黄疸指数平均20.15天全转正常，未见副作用。
8、其他作用
白茅根所含的薏苡素对骨骼肌的收缩及代谢有抑制作用。此外还有镇静、解热镇痛、热病烦渴、胃热呕逆、肺热喘咳、水肿、黄疸等作用。
白茅根的配伍应用
配生地
清热凉血，化瘀透邪。用于热邪入营，身热不退，发斑发疹，血热妄行之吐衄。
白茅根甘寒入血分，凉血透邪，善能化瘀利水，生地入血分，清热凉血滋阴生津。
两者合用，凉而不滞，透邪外出，对热入营血诸证用之最宜。 配鲜芦根
清热生津，利水。用于感冒发热、口渴、呕吐、肺热咳嗽、麻疹不透、风水热淋，白茅根入血分，清热生津，凉血利水，味甘而不腻膈，性寒而不碍胃，利水而不伤阴。
鲜芦根入气分，清热生津，清润不腻，无恋邪之虑。
两药合用，气血双清，对气血热炽阴津不足者，最为适用。 配藕节
凉血止血，用于风热犯肺，肺络受损，咳嗽，咯血或热移小肠尿血。
白茅根清肺胃之热，散热除风，凉血止血，尤善治尿血，性寒而不伤胃，利水而不伤津，能清血中伏热而止血，藕节鲜用凉血止血，干用收涩止血兼化瘀之效，故有止血而不留瘀的特点。
炒炭用止血力更强，两药合用，凉血止血力增强，可治风热犯肺，肺络受伤之咳血，或热移小肠之尿血。
配石膏
茅根甘寒，功能清热生津，善于透发脏腑郁热，并有凉血利水之功，石膏辛甘大寒，善清肺胃之热，能除烦止渴，并可解肌达表，使邪外透。
二药相须相辅，有较好的清热除烦、生津止渴之功，且具有清热不伤阴，益阴不腻胃不留邪之优点。临床宜用于温病发热缠绵，日久不退，或温病后期，余热未清心烦口渴，小便短赤等热邪未尽，阴伤津亏之证。
此外，对于夏季伤暑，腠理大开而汗出口渴、烦躁溲黄者，也可酌情用之。
配赤小豆
白茅根甘寒凉润，能清血分之热，有利水通淋、导热下行之功，且清而不过、利而不猛。赤小豆甘酸性平，善于下行，能利水道，使水湿清泄而消肿，并能清热解毒。二药同用，还有一定的凉血通淋之功。
本药之药力和缓，在治疗水肿、脚气浮肿、小便不利、淋闭尿血证中可起辅助作用，现多用于浮肿的治疗，有一定的疗效。 配车前子
白茅根甘寒，为凉血止血、清热利尿之品。车前子甘寒滑利，性善降泄既能利水道、消水肿，又能别清浊、导湿热。
《本草正义》：“白茅根寒凉而味甚甘，能清血分之热而不伤于燥，又不粘腻，故凉血而不虑其积瘀”。“又能通淋闭而治溲血下血”。 白茅根与车前子合用，能起协同作用，有较好的利水通淋、凉血止血之效。
故凡水湿内停所致的小便不利、下肢水肿等证均可选用，尤宜用于湿热内停或水热互结所导致的尿少、尿痛及尿血的治疗。
配芦根
二者皆为甘寒凉润之品，均能入肺胃之经而具清热之功。茅根偏清伏热、凉血止血，又能益胃止渴、清热利水，且味甘而不腻膈，性寒不碍胃，利水而不伤阴，为治疗因热所致上、下诸失血之良药。
芦根中空多液，偏清气分之热。既善养阴清肺、宁嗽止咳，又能清胃生津、止渴止呕。二药同用相须相辅，清热生津功强。其清热不伤阳，生津不恋邪，性平缓而不粘腻，故为甘寒清热较理想药对之一。
临床广泛应用于多种热证，诸如温病高热烦渴、肺热阴亏、咳嗽咽干、胃热津伤、气逆呕哕，以及下焦伏热、热淋尿血等。二者鲜品入药，治疗效果更为理想。
白茅根的食用方法
1、白茅根瘦肉汤
材料：猪肉(瘦)250克，白茅根60克，盐3克。
制作过程 (1)将白茅根洗净，切段。
(2)猪瘦肉洗净，切块。
(3)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小帖士
(1)清热生津、利湿退黄。
(2)急性黄疸型肝炎属淡热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，小便不利，色如浓茶饮食减少，亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者。
(3)白茅根如用鲜品，效力更佳。
(4)鲜品的用量以90-120克为宜;脾胃虚寒者不宜饮用本汤。
2、胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤
制作材料：胡萝卜250克，甘蔗150克，白茅根120克，猪肉(瘦)120克，盐3克。
制作过程 (1)胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净。
(2)竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开。
(3)茅根，瘦猪肉用水洗干净。
(4)将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中。
(5)用中火煲3小时。
(6)以少许细盐调味，即可以饮用了。
小帖士
(1)胡萝卜解毒，透疹，竹蔗又可以清热，润燥，茅根清热，凉血，利尿，加上营养丰富的瘦猪肉，此汤具有清热利尿，润燥解毒的作用。
(2)出水痘的小孩除了药物治疗之外，也可用此汤给小孩子饮用作食疗。
3、白茅根竹蔗煲猪骨
主料：(鲜)白茅根30克、竹蔗100克、猪骨100克。
做法：白茅根洗净，浸泡;竹蔗洗净，切段;猪骨洗净，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1200毫升(为5碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，加入适量食盐即可。 专家点评：作为凉血类中药的白茅根，虽性寒凉，但味甚甘，可清热凉血，生津止渴。而竹蔗是甘蔗的一个品种，其性寒味甘，常为广东民间调味降火之食材。中医认为它有清热润肺、健肝养脾、生津解毒的功效。总体来说，这款药膳不伤干燥，又不粘腻，清润鲜甜，并能清热消滞生津，是比较适合夏季保健的靓汤。
适用人群：在暑热天，出汗较多、口干口渴、唇干咽燥、心胸烦热、尿短尿黄的人群最适合饮用这款汤。值得注意的是，由于白茅根和竹蔗都比较寒凉，因此，脾胃虚寒，小便多者应慎服。
4、白茅根甘蔗甜饮
原料：白茅根1两，甘蔗250克。做法：将甘蔗洗净切片，白茅根洗净放入锅中。锅中加水以盖过药材为宜，浸泡10分钟后大火煮沸，改小火煮20分钟，去渣取汁。药膳功效：本品清热生津、消暑止渴，特别适于经常口渴的人，暑热引起虚火上升，流鼻血或尿少，色深黄等患者饮用。但脾胃虚寒、拉肚子者忌饮。
5、鲜白茅根猪肝汤
材料：鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。
烹制：鲜白茅根浸泡，洗净，猪肝漂洗净，切为薄片，用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和鲜白茅根，武火煮沸后，改为文火煲约20分钟，弃鲜白茅根，并把药液放入铁镬内，下姜片，再滚沸后下猪肝，滚至刚熟，调入适量食盐、少许油便可。此量可供3-4人用。另外此汤还可作为肝癌患者的辅助治疗汤品。 功效：鲜白茅根猪肝汤鲜美清香可口，有清热、养肝、疏泄之功，且男女老少皆宜。
6、白茅根雪梨猪肺汤
功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
制法
(1)猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净。
(2)雪梨切块，去心和核，白茅根切短。
(3)陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可
白茅根的附方有哪些
(1)治吐血不止
白茅根一握。水煎服之。(《千金翼方》)
(2)治血热鼻衄 白茅根汁一台。饮之。(《妇人良方》)
(3)治鼻衄不止
茅根为末，米泔水服二钱。《圣惠方》)
(4)治喘
茅根一握(生用旋采)，桑白皮等分。水二盏，煎至一盏，去滓温服，食后。(《圣惠方》如神汤)
(5)治温病有热，饮水暴冷哕者
茅根、葛根(各切)半升。以水四升，煮取二升，稍温饮之，啘止则停。(《小品方》茅根汤)
(6)治胃反，食即吐出，上气
芦根、茅根各二两。细切，以水四升，煮取二升，顿服之，得下，良。(《千金方》)
(7)治小便热淋 白茅根四升。水一斗五升，煮取五升，适冷暖饮之，日三服。(《肘后方》)
(8)治小便出血
茅根一把。切，以水一大盏，煎至五分，去滓，温温频服。(《圣惠方》)
(9)治劳伤溺血
茅根、干姜等分。入蜜一匙，水二钟，煎一钟，日一服。(《纲目》)
(10)治血尿
白茅根，车前子各一两，白糖五钱。水煎服。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
(11)治乳糜尿
鲜茅根半斤。加水2000毫升煎成约1200毫升，加糖适量。每日分三次内服，或代茶饮，连服五至十五天为一疗程。(《江苏省中草药新医疗法展览资料选编》)
(12)治肾炎 白茅根一两，一枝黄花一两，葫芦壳五钱，白酒药一钱。水煎，分二次服，每日一剂，忌盐。(《单方验方调查资料选编》)
(13)治阳虚不能化阴，小便不利，或有湿热壅滞，以致小便不利，积成水肿
白茅根一斤。掘取鲜者，去净皮与节间小根，细切，将茅根用水四大碗，煮一沸，移其锅置 炉旁，候十数分钟，视其茅根若不沉水底，再煮一沸，移其锅置炉旁，须臾视其根皆沉水底，其汤即成，去渣温服，多半杯，日服五、六次，夜服两、三次，使药力 相继，周十二时，小便自利。(《医学衷中参西录》白茅根汤)
(14)治卒大腹水病
白茅根一大把，小豆三升。水三升，煮干，去茅根食豆，水随小便下。(《补缺肘后方》)
(15)治黄疸、谷疸、酒疸、女疸、劳疸、黄汗 生茅根一把。细切，以猪肉一斤，合作羹，尽啜食之。(《补缺肘后方》)
(16)治血热经枯而闭
茅根、牛膝、生地黄，童便。煎服。(《本草经疏》)
(17)解曼陀罗中毒
白茅根一两，甘蔗一斤。捣烂，榨汁，用一个椰子水煎服。(《南方主要有毒植物》)
(18)温病热哕(胃有伏热，令人胸满，引起气逆，气逆发声称为哕)
用茅根、葛根、葛根各半斤，加水三升煎成一升半。每服一杯，温水送下。哕止即停服。
(19)反胃，食肉即吐
用茅根、芦根各二两，加水四升，煮成二升，一次服下。
(20)肺热气喘
用生茅根一把，口咬细，加水二碗，煮成一碗，饭后温服。三服病愈。此方名如神汤。
(21)体虚水肿(小便不利，但饮水很多) 用白茅根一大把，小豆三升，加水三升煮干。去茅食品。水随小便排出。
(22)五种黄病(黄疸、谷疸、酒疸、女疸、劳疸。身体微胖，汗出如黄汁)
用生茅根一把，切细，和猪肉一斤同煨汤吃。
(23)小便热淋 用白茅根四升，加水一斗五升，煮成五升，温服。一天服一次。
(24)劳伤尿血
用茅根、干姜等分，加蜜一匙，水二杯，煎成一杯服下。一天服一次。
(25)鼻血不止
用茅根研细，每服二钱，淘米水送下。
(26)吐血不止
用白茅根一把，水煎服。
(27)竹木入肉
用白茅根烧过研末，调猪油涂伤处。
白茅根茶的功效
1、茅根银花茶
取鲜白茅根40克，金银花20克。在锅内加1000毫升冷水，放入两药煮沸，去渣，再加冰糖20克调味即成，日1剂，频饮。
本方可清热解毒，疏咽利喉，对病毒性感冒、急慢性扁桃腺炎、牙周炎等有良效。 2、茅根丹皮茶
取鲜白茅根30克，丹皮、防风各10克，放入锅中，加冷水500毫升，煮沸，去渣即成。
日1剂，早、晚餐前分开饮用。本方可清热凉血，增强机体抗病能力，预防热感冒。
3、茅根藕节茶
取鲜白茅根30克，藕节15克，放入锅内，加冷水500毫升，煎沸后，去渣，代茶常饮。
本方有清热凉血止血的功效，可防治因上火所致的鼻出血。
4、茅根荸荠茶 将荸荠50克洗净切碎，取鲜白茅根50克，一同放入500毫升开水中，煮20分钟，去渣，加白糖适量即成。
日1剂，分2次饮用。本方可清热化痰，生津止渴，潜阳利尿，对上火引起的头晕、咳嗽、口渴、尿黄有良效。
5、茅根甘蔗胡萝卜茶
取鲜白茅根50克，甘蔗500克(切段)，胡萝卜1根(去皮，切小块)。将1000毫升冷水煮沸后，放入上三种材料，大火再煮20分钟，转小火煲1—2小时，去渣，即可饮用。每饮200毫升，日饮2—3次。
本方可清热解毒，生津止渴，泻火润肺，尤宜于青壮年、儿童饮用。
需要注意的是，白茅根虽可“灭火”，但其性寒伤阳气，不宜久用、大量用。
白茅根的副作用
不良反应
服药期间除个别有轻微头晕或恶心外，未见不良反应。
饮食宜忌 宜：急性肾炎，急性肾盂炎，膀胱炎，尿道炎等泌尿系感染者宜食，咯血，鼻出血，小便出血者宜食，高血压病人宜食，急性发热性病人烦热口渴者宜食，急性传染性黄疸肝炎者宜食，小儿麻疹者宜食。
忌：茅根性寒，故脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。 毒副作用
家兔灌服煎剂25g/kg，36小时后活动受抑制，运动迟缓，呼吸增快，但很快恢复。
静脉注射10-15g/kg，则出现呼吸增快，运动受抑制。1小时后逐渐恢复，剂量增加至25g/kg，6小时后死亡。
