很多人都很依赖甘草，不仅仅是因为甘草价格低廉，更是因为甘草的作用有很多，能治疗以及预防多种身体疾病。甘草是一种药用价值很高的中药药材，不但可以和中缓急、润肺，还能起到解毒，调和诸药的作用。那么甘草在医学上究竟有哪些具体的功效和作用呢?在中医中又有哪些方剂需要用到它呢?今天小编就和大家一起来详细了解甘草的功效和作用，甘草的食用方法和禁忌。
甘草的功效与作用
补脾益气
李东垣指出：“元气之充足，皆由脾胃之气充盈，而后能滋养元气”，强调了脾胃对元气的充养作用。不论是“先天之精”还是“后天之精”，都需要脾胃源源不断地提供营养，才能盛而不衰，维持生命活动的正常进行。由此可见脾胃保养是养生的重中之重。
用于心气虚、心悸怔忡、脉结代，以及脾胃气虚、倦怠乏力等
前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。
用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等
常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等
可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。
清热解毒
甘草性温，用具有清热、解热毒作用治疗毒症及痛肿疔毒等病证有一定作用。
缓急止痛
跟其他药配伍以后可以一步一步渐进性的缓解比较急重的症状。
用于气喘咳嗽
可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤，治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤，治燥痰咳嗽的桑杏汤，治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤，治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。
调和诸药，用于调和某些药物的烈性
如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。甘有緩的作用，用甘草後，把每個藥的藥性稍稍甘緩一下，自然有點調和的意思，也有延緩並拉長其有效期的效果。
抗炎抗过敏
甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
护肝养肝
甘草里含有甘草酸等有效成分，能通过抑制补体防止肝细胞受损，进而起到保肝作用，并通过改变细胞膜通透性阻止病毒进入肝细胞，达到抗病毒的效果。
保护胃肠健康
甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
镇咳作用
甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用，祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。
甘草能增强方剂中其它药的功效
这与甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、异甘草甙元有关。比如甘草酸芍药甙在镇痛、解痉、解热、抗炎、抑制胃液分泌和松弛平滑肌方面均有协同作用。
除口臭
用小叶麦冬和甘草泡茶喝，或者在嘴里含上一粒话梅、青橄榄、山楂，也能防止口臭。
治关节疼痛
炙甘草具有益气、止痛的功效，在用药中发现，一些关节疼痛的患者，服用炙甘草后，疼痛缓解。因此，肠胃不适引起疼痛、关节疼痛的市民，可以服用炙甘草。
上面给大家仔细介绍了一下甘草，其实身边很多人都喜欢拿甘草泡茶喝，那是为什么呢？下面就来说说甘草片泡水喝的功效。
甘草片泡水喝的功效
甘草在我国古代就已经开始使用了，中医对于甘草的功效也进行了深入研究。
老中医告诉我们，甘草具有很好的止痛以及解毒、清热、益气、止咳、祛痰等作用，同时调和诸药的功效也是非常明显的。
所以说，日常服用甘草可以很好的治疗身体倦怠、腹部以及四肢疼痛痉挛的情况，同时咳嗽痰多、脾胃虚弱还有心慌气短都可以服用。
不过需要注意的是，甘草味甜，所以大量的独用会导致身体出现滋腻的情况，长期服用容易影响脾胃的消化功能，导致身体内热，还有咳嗽痰多的情况。
甘草片常见的服用方法就是泡水服用，他能够更好的扩大甘草本身的功效。
除了直接冲泡甘草片之外，也可以和翻炒过的决明子、枸杞子以及白菊花按照一比一比一的药量进行冲泡，然后代替茶水饮用，具有很好的保护双眼以及提神的作用。
如果想要获得最大的效果，那么甘草片泡水喝最好当日冲泡当日喝完，避免甘草片等这些中药裸露时间过长出现氧化的情况，严重影响药效。
中医方面认为甘草的主要作用就是补中益气，能够很好的治疗身体亏损、元阳不足以及脾气虚弱的情况。
可以将甘草片和人参、黄芪等一起混合熬煮，制作成为补中益气汤还有升阳益胃汤等。另外，甘草还具有清热解毒的作用，能够很好的治疗各种热度、溃疡以及痤疮等毛病。
现代医学中，使用甘草片更多的是用于治疗呼吸困难的情况，常见的就有肺结核、过敏、感冒以及支气管炎等，这是因为甘草具有祛痰的作用，能够有效的保障呼吸顺畅。
甘草片广泛的应用在现代的咳嗽糖浆中，他能够很好的溶解粘液。除此之外，这种中药材对于口腔还有胃溃疡也具有一定的治疗作用。
甘草的性味与炮制
甘草别名
美草、蜜甘(《本经》)，蜜草、蕗草(《别录》)，国老(陶弘景)，灵通(《记事珠》)，粉草(《群芳谱》)，甜草(《中国药植志》)，甜根子(《中药志》)，棒草(《黑龙江中药》)。
来源
为豆科植物甘草的根及根状茎。秋季采挖，除去茎基、枝叉、须根等，截成适当长短的段，晒至半干，打成小捆，再晒至全干。也有将外面栓皮削去者，称为"粉草"。置干燥通风处，防霉蛀。
原形态
多年生草本，高约30～70厘米，罕达1米，根茎圆柱状;主根甚长，粗大，外皮红褐色至暗褐色。茎直立，稍带木质，被白色短毛及腺鳞或腺状毛。单数羽状复叶，托叶披针形，早落;小叶4～8对，小叶柄甚短，长1毫米许;小叶片卵圆形、卵状椭圆形或偶近于圆形，长2～5.5厘米，宽1.5～3厘米，先端急尖或近钝状，基部通常圆形，两面被腺鳞及短毛。总状花序腋生，花密集，长5～12厘米;花萼钟形，长约为花冠的1/2而稍长，萼齿5，披针形，较萼筒略长，外被短毛及腺鳞;花冠淡紫堇色，长约14～盟毫米，旗瓣大，长方椭圆形，先端圆或微缺，下部有短爪，龙骨瓣直，较翼瓣短，均有长爪;雄蕊10，2体，花丝长短不一，花药大小不等;雌蕊1，子房无柄。荚果线状长圆形，镰刀状或弯曲呈环状，通常宽6～8毫米，密被褐色的刺状腺毛。种子2～8，扁圆形或肾形，黑色光滑。花期6～7月。果期7～9月。
生境分布
生于向阳干燥的钙质草原、河岸砂质土等地。分布东北、西北、华北等地。主产内蒙古、甘肃;其次为陕西、山西、辽宁、吉林、黑龙江、河北、青海、新疆等地。以内蒙古伊克昭盟杭锦旗所产品质最优。
性状
干燥根呈长圆柱形，不分枝，多截成长30～120厘米的段，直径0.6～3.3厘米。带皮的甘草，外皮松紧不等，显红棕色、棕色或灰棕色，具显着的皱纹、沟纹及稀疏的细根痕，皮孔横生，微突起，呈暗黄色。两端切面平齐，切面中央稍陷下。质坚实而重。断面纤维性，黄白色，粉性，有一明显的环纹和菊花心，常形成裂隙.微具特异的香气，味甜而特殊。根状茎形状与根相似，但表面有芽痕，横切面中央有髓。粉草外表平坦，淡黄色，纤维性，有纵裂纹。带皮甘草以外皮细紧、有皱沟、红棕色、质坚实、粉性足、断面黄白色者为佳;外皮粗糙，灰棕色、质松、粉性小、断面深黄色者为次;外皮棕黑色、质坚硬、断面棕黄色、味苦者不可入药。粉草较带皮甘草为佳。
炮制
甘草：拣去杂质，洗净，用水浸泡至八成透时，捞出，润透切片，晾干。蜜炙甘草：取甘草片，加炼熟的蜂蜜与开水少许，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至变为深黄色、不粘手为度，取出放凉。(每甘草片100斤，用炼熟蜂蜜25～30斤)
①《雷公炮炙沦》："凡使甘草，须去头尾尖处，用酒浸蒸，从巳至午出，暴干，细锉使。一斤用酥七两，涂上炙，酥尽为度。又先炮令内外赤黄用良。"
②《纲目》："方书炙甘草皆用长流水蘸湿炙之，至熟刮去赤皮。或用浆水炙热。"
③《得配本草》："粳米拌炒，或蜜炙用。"
性味
甘，平。
①《本经》："味甘，平。"
②《别录》："无毒。"
③《本草衍义》："微凉。"
④《珍珠囊》："生甘，平;炙甘，温。"
归经
入脾、胃、肺经。
①《汤液本草》："入足厥阴、太阴、少阴经。"
②《雷公炮制药性解》："入心、脾二经。"
③《本草通玄》："入脾、胃。"
④《本草经解》："入手太阴肺经、足太阴脾经。"
功能主治
和中缓急，润肺，解毒，调和诸药。炙用，治脾胃虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫;生用，治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒及食物中毒。
①《本经》："主五脏六府寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒。"
②《别录》："温中下气，烦满短气，伤脏咳嗽，止渴，通经脉，利血气，解百药毒。"
③《药性论》："主腹中冷痛，治惊痫，除腹胀满;补益五脏;制诸药毒;养肾气内伤，令人阴(不)痿;主妇人血沥腰痛;虚而多热;加而用之。"
④《日华子本草》："安魂定魄。补五劳七伤，一切虚损、惊悸、烦闷、健忘。通九窍，利百脉，益精养气，壮筋骨，解冷热。"
⑤《珍珠囊》："补血，养胃。"
⑥《汤液本草》："治肺痿之脓血，而作吐剂;消五发之疮疽，与黄耆同功。"
⑦《纲目》："解小儿胎毒、惊痼，降火止痛。"
⑧《中国药植图鉴》："治消化性溃疡和黄疸。"
用法用量
内服：煎汤，0.5～3钱;或入丸、散。外用：研末掺或煎水洗。
药材鉴别
粉末淡综黄色.纤维成束细长，直径8-14微米，微弯曲。末端渐尖，具缘纹孔导管较大，草酸钙方晶呈略扁的雷双锥形。长方形，或类方形，淀粉粒多为单粒，椭圆形，卵形。或球形，脐点点状或短缝状。
注意
实证中满腹胀忌服。
①《本草经集注)："术，干漆、苦参为之使。恶远志。反大戟、芫花、甘遂、海藻四物。"
②《医学入门》："痢疾初作，不可用。"
甘草的实用验方
治荣卫气虚，脏腑怯弱，心腹胀满，全不思食，肠鸣泄泻，呕哕吐逆：人参(去芦)、茯苓(去皮)、甘草(炙)、白术各等分。上为细末，每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，不拘时。入盐少许，白汤点亦得。
治肺痿吐涎沫而不咳者：甘草四两(炙)，干姜二两(炮)。 上药细切，以水三升，煮取一升五合，去滓，分温再服。
治少阴病二、三日，咽痛，与甘草汤不差者：桔梗一两。甘草二两。 上二味，以水三升，煮取一升，去渣，温分再服。
治失眠、烦热、心悸：甘草一钱，石菖蒲五分至一钱。水煎服。每日一剂，分二次内服。
治疟疾：甘草二份，甘遂一份。共研细末，于发作前二小时取用一分放肚脐上，以胶布或小膏药贴之。
治妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，数欠伸：甘草三两，小麦一升，大枣十枚。上三味，以水六升，取三升，温分三服。亦补脾气。
治痘疮烦渴：粉甘草(炙)、栝楼根等分。水煎服之。
治阴下湿痒：甘草一尺，并切，以水五升，煮取三升，渍洗之，日三、五度。
治农药(1059、1605、4049等有机磷制剂)中毒：甘草四两，滑石粉五钱。用时将甘草煎汤，冷后冲滑石粉顿服。一日连服三次。
治饮馔中毒，中砒毒：甘草伴黑豆煮汁，恣饮无虞。(《本草蒙筌》)
治铅中毒：生甘草三钱，杏仁(去皮、尖)四钱。二味煎服，一日两次，可连服三至五天。
肺痿(头昏眩，吐涎沫，小便频数，但不咳嗽)。用灸甘草四两、炮干姜二两，水三升，煮成一半，分几次服。此方名甘草干姜汤。
肺痿久嗽(恶寒发烧，骨节不适，嗽唾不止)。用灸甘草三两，研细。每日取一钱，童便三合调下。
原发性血小板减少性紫瘢：甘草12～20克。水煎，早晚分服。
低血压：甘草、五味子各6～12克，茯苓15克。每日1剂，分2次煎服或泡茶饮。
肺结核：甘草50克。每日1剂，煎计分3次服用。
传染性肝炎：用100%甘草煎剂15～20毫升(小儿减半)，每日3次。
甘草的食用方法
甘草丝瓜汤
材料：甘草10克，丝瓜1根，瘦肉片200克，鸡高汤500克，清水600克，盐3克。
做法： (1)甘草、肉片、加高汤、清水，如汤煲煮沸。转文火煲30分钟。
(2)丝瓜去皮，切块备用。
(3)加入丝瓜。
(4)转旺火煲10分钟。最后加盐调味。
大麦甘草茶
材料：大麦10克，甘草2克，冰糖适量，煮茶包。
做法： (1)准备好所有的食材。
(2) 把大麦仁和甘草放入煮茶包中。
(3)锅中加入适量的清水放入煮茶包煮上7-10分钟。
(4) 再把冰糖放入煮至溶化即好。
甘草的副作用
据认为，甘草的副作用是由于摄入量过高引起的。其中一些不免影响包括：
1.甘草提取物中的甘草酸可以引起称作假性醛固酮增多症的疾病，其特点是体内叫做醛甾酮的激素水平过高。正常情况下，这种激素有助于平衡体内钾和钠的水平。这种激素的水平过高会阻碍钠的排泄，并导致钾从尿液中排出，从而导致血压升高和肌肉损伤。损失钾可导致心脏和肌肉运作异常。它也导致保水，造成水肿。
2.根据欧盟2008年的报告，过度使用甘草可以导致血压升高，肌肉无力，慢性疲劳，头痛，肿胀，男性睾酮水平降低等问题。
3.人们还认为，孕妇过量使用甘草可以引起大量出血，甚至导致早产。
4.还有报告显示，长期使用甘草，还会引起体重异常增加等副作用。
患有血压过高，肥胖，糖尿病，肾脏疾病，心脏病，或肝脏和月经问题的人应避免摄入甘草。孕妇和哺乳期女性，以及存在性功能障碍的男性也应避免这种草药。正在使用血管紧张素抑制剂和利尿剂药物(如阿司匹林，地高辛，皮质类固醇，胰岛素，口服避孕药和泻药)的人也应该避免使用甘草。
尽管人们认为消费含有甘草提取物的糖果没有害处，但是过量消费也同样可以产生副作用。因此，为了保证自己的身体健康，最好在使用甘草制品及保健补品前咨询医生。
结语：看完本文，相信大家对甘草的功效和作用及食用方法都有了一定的了解和认识，其实甘草对人体的功效和作用有很多，而且甘草的食用方法也有很多，限于篇幅，不再一一介绍了。希望本文对大家有帮助。
