阿胶固元膏的制作方法
阿胶固元膏的食疗价值： 补气补血、滋阴养颜、调经止痛、乌发黑发、改善睡眠、滋阳养肾、延缓衰老等。
阿胶固元膏介绍： 阿胶固元膏也叫阿胶核桃膏，是具有悠久传统的补血养颜佳品。 固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的，其中最主要的成分阿胶，具有补血养颜之功效。长年吃固元膏的女性，头发乌黑，有光泽，皮肤皱纹少，有弹性，看起来容光焕发。 固元膏中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。 固元膏对男士们也有非常好的效果，特别是治疗痛风，可以说是特效药。而对孩子来说，吃固元膏有助于身体生长，还能促进大脑发育，让孩子更聪明。此外，固元膏对治疗小儿哮喘也有特效。 阿胶膏滋补比较全面，其实作为日常的营养补充也是很不错的。 纯手工的糕糕不含一滴水分，更不含添加剂，软糯甜香。超好吃。
主料
阿胶 (250g)
核桃 (250g)
红枣 (200g)
芝麻 (180g)
枸杞 (50g)
黄酒 (250g)
冰糖 (50g)
调料
无
厨具
高压锅、不粘锅
备好原材料：1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）
将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，泡制24小时。（用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。）
泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。
大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅）
小火一直熬制至挂旗（如图），这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）
好了，现在就可以放事前称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。
充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕）
将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~（一般为三天三夜）
成功了！切块！是不是颗颗果仁看得见啊？地地道道，真材实料！
专业的真空包装机保持阿胶糕功效，让味道更持久~
再加上完美的包装，时不时比外边卖的好多了
小窍门：
固元糕还可以添加枸杞子、玫瑰、松子、杏仁、桂圆等，需要助眠的话放酸枣仁；需要清火的话黄酒换成料酒，添加莲芯贡菊…… 注意： 孕妇要吃无酒配方的。 糖尿病人不能放红枣和冰糖。 6岁以下的孩子不能食用阿胶。 脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人也不宜食用阿胶。
阿胶固元膏的功效与副作用
阿胶固元膏功效一
固元膏中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。
阿胶固元膏功效二固元膏对男士们也有非常好的效果，特别是治疗痛风，可以说是特效药。而对孩子来说，吃固元膏有助于身体生长，还能促进大脑发育，让孩子更聪明。此外，固元膏对治疗小儿哮喘也有特效。
阿胶固元膏功效三
固元膏以滋阴补血为主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。对于月经病，血虚者可用阿胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血。
阿胶固元膏功效四
固元膏可用于多种出血症的治疗，如吐血、便血、血尿、月经过多、崩漏及产后下血等。
阿胶固元膏功效五
临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等。 阿胶固元膏功效六
固元膏中最重要的成分就是阿胶，所以经过阿胶配伍的固元膏对于调治老年性疾病也有重要的作用。
阿胶固元膏功效七
另外固元膏为护肤美容珍品，也具有补肾养血、润肤美容功效。
阿胶固元膏功效八
固元膏虽好，但制作起来比较麻烦，也不方便携带。所以后来市面上也开始大量出现一种即食阿胶，也就是我们平时所说的固元膏，它就是根据杨贵妃、慈禧以及元曲记载创新而成的方便型即食阿胶产品。
阿胶专家建议不要乱吃固元膏，阿胶固元膏的副作用有哪些？
“阿胶半斤、黑芝麻1斤、核桃1斤、红枣1斤半、冰糖半斤、黄酒2斤。”现在不少男女老少都把这个一传十、十传百的固元膏配方烂熟于心，甚至口口相传，固元膏成了每个人的“养生之宝”。身体不好吗?来一勺固元膏吧!然而，阿胶养生馆专家指出，固元膏不是人人适用。
测一测：你是否适合吃固元膏
1.服用后有无不适的感觉，若有咽喉疼痛、肚胀、胃口不好、大便粘滞(湿热反应)、长痘、便秘、大便出血等不适症状，则说明不适合吃。
2.服用后若影响月经周期或容易烦躁，有则应停服。
吃固元膏要循序渐进
有的人自制或买了现成的固元膏，却不懂吃，其实服食方法对效用有影响。阿胶养生馆专家建议： 一、循序渐进按量吃。一般第一周应每天服用固元膏1次，每次1勺，约20毫升，1周后身体适应了才改为早晚各吃1次。
二、热水冲调着吃。用热水将固元膏冲化吃，比整块整块嚼着吃好。
三、服用期间，最好不要吃白萝卜、萝卜干，也不要喝浓茶，以免降低固元膏的效用。
体质湿热不宜吃固元膏冬天是进补季节。“天气一冷(尤其是立冬后)就可以开始进补了。”中科院保健专家称表示，包括固元膏在内的膏方都是用来补身体的。膏方类在北方和江浙一带特别适用，但来到广东就有点“水土不服”了。
固元膏要辨体质来吃。阿胶的专家大夫们称，由阿胶、黑芝麻、核桃等材料制成的固元膏本身是很好的膏方，“受得了”的人吃效果最好，有强身和美容作用。所谓“受得了”的人，就是指气血两虚者，男女都行。
若平常是否经常有脸色萎黄无华、头晕眼花、心慌心跳、四肢无力、月经过多或过少等气血两虚表现的人，以及产后、术后属气血两虚的人都可以吃固元膏。老人、小孩、腹痛、感冒不宜吃陈瑞芳对记者表示，固元膏的成分主要是阿胶，阿胶具有滋腻的特性，对老年人和6岁以下的小孩来说，都不适合，而其他人在拉肚子、腹痛、感冒、发烧时也不宜吃固元膏。 “6岁以下的孩子脾胃功能较弱，吃滋腻的食物会消化不良，引起食滞，吃饭没胃口，并诱发消化道疾病。”孩子处于生长发育期，一般不需要额外进补，只要有正常饮食和适量牛奶，加上一定量的运动就可提高机体的抵抗力。
年纪大的人也有同样的问题，那就是脾胃功能、消化功能下降，药性滋腻的阿胶也会引起老年人消化不良、食欲不振，反而不利日常饮食的消化吸收。
同样因为固元膏中滋腻的阿胶会加重肠胃负担，因此“其他人在拉肚子、腹痛、感冒、发烧期间都不宜吃固元膏”。
