茯苓大家都吃过吧，我们还记得在老北京有一种小吃叫茯苓糕，茯苓糕就是用茯苓做的，茯苓本身可以直接食用，也可以入药可以煲汤，可以用来炒菜，茯苓主要是茯苓粉，用茯苓做的是君子汤或茯苓粥都是有着很好的功效的，那么大家会问的茯苓可以吃吗？茯苓能不能直接生吃呢？
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。
苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。 茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。
茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
生活中的茯苓是不能吃的，因为茯苓本身是采摘干净晒干之后磨成的粉末，这样的话直接吃味道并不佳，我们可以将茯苓做成茯苓饼，茯苓粉，黏黏糯糯的口感很受大家的欢迎，而且人们也比较容易接受，茯苓粉煲的汤味道也是一级棒。
