炮制既可以让毒药变成良药，还可以让良药变身有术，加强药物效用或一药多用，且便于贮藏、便于服用。然而不同炮制品功效各有偏重，需要区别对待。
人参
现在市面上的人参一般有三种，鲜参、生晒参、红参。它们都来源于一个东西，只是加工方法不同而已，并且基本都是人工栽培品，称“园参”。
鲜参一般加工方法就是，将采收上来的人参洗净，然后直接包装。生晒参就是将人参连须根一起挖出，除净泥土，晒干。红参的做法是取园参水子剪去支根及须根，洗刷干净，蒸2-3小时，至参根呈黄色，皮呈半透明状为宜，取出烘干或晒干。主要成品有红参、边条参等。
人参可谓是众所周知的补药，但是乱用、滥用也会对身体健康有害。有的人因服用人参不当出现头痛、眩晕、鼻干燥、流鼻血、胸闷腹胀等现象，称之为“滥用人参综合征”，严重时甚至会危及生命。
