不知道大家有没有过这样的情况，小时候每到饭点，看到又是绿绿的野菜，心凉半截；而现在，每到饭点，看到只有肉，心凉半截，大概得不到的永远在骚动。所以现在野菜又重返我们的餐桌，成为了现代人饮食的新宠。而在种类众多的野菜之中，最令小编记忆深刻的便是榆钱。
榆钱又称榆实、榆子、白榆，它既可以食用，也可药用和绿化，虽然是一种较为常见的植物，但是它的作用一点也没有贬值。在众多的中草药配方里面都能看到它的身影，可见其价值之高。那么榆钱具体有哪些功效呢？跟着小编一起看看吧。
一、榆钱的功效
1、健脾益胃
脾气虚弱可能导致大便溏泻、食欲不振、肢倦乏力等症状出现，影响我们的身体健康。针对这类人群，健脾是他们养生的最关键的一步。榆钱中含有大量的无机盐，可以健脾益胃，治疗食欲不振。榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质，食用之后，有健脾的功效。
2、助消化
中老年人随着年龄的增长，身体各方面机能下降，消化能力也随之减弱，所以日常饮食中要以好消化的食物为主。榆钱中富含蛋白质、脂肪、膳食纤维和多种维生素、矿物质，其中所含膳食纤维能减少摄入体内的热能，加速肠胃蠕动，是体内脂肪消耗排除，不仅有助消化的作用，还能帮助减肥。
3、降血糖、胆固醇
“三高”是威胁现代中老年人身体健康的“主要元凶”，严重影响着中老年人的日常生活，和生命健康。而榆钱中含有大量的膳食纤维，纤维能清洁消化道和增强消化功能，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维还可以最快速排泄胆固醇，将血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。而榆钱中所含的果胶可以促进餐后血糖不急剧上升，利于糖尿病病情改善，还能帮助糖尿病患者降低甘油三酯。
