香蒲草是生活起居中较为普遍的一种植物，香蒲草的外型十分美观大方，是归属于一种水生花卉，一般会在溫暖的自然环境之中盛开，香蒲草在其中也含有很多的功效与作用，能够 补充身体每日所需要的蛋白，和多种多样矿物，还能够补充人体所需要的优质蛋白质，味儿细嫩爽口，还可以制做成凉拌小菜。
香蒲草有什么作用及功效?
1、香蒲叶绿穗奇常见于装点园林景观蓄水池、河畔，构建园林水景。宜做花景、园林水景情况原材料。也可盆栽植物布局院落。
2、蒲棒常见于鲜切花原材料。整株是造纸工业的好原材料。叶称蒲草可用以手工编织，蜂花粉可当药称蒲黄。蒲棒蘸油或不蘸油用于照明灯具，雌头状花序上的毛称蒲绒，常能作枕絮。
3、嫩叶称蒲菜，其味美味，可食，为知名的水生蔬菜。
4、香蒲草还能够补充人体很多蛋白、优质蛋白质和多种多样矿物质原素，补充人体需要的膳食纤维。
香蒲草可以吃吗?
香蒲草实际上是一种可食的蔬菜水果，是可以吃的。
香蒲草的食用方法：
1、蒲菜清洗摘成段儿。
2、姜蒜切完预留。
3、锅中放底油，下姜蒜爆锅。
4、进行爆香后下蒲菜煸炒。
5、水豆腐切片下锅。
6、添加适量沸水。喜爱虾米音乐的能够 放进虾米音乐。
7、盖上外盖煮一下。千滚水豆腐万滚鱼。
8、起锅前放适当盐，鸡精调料，撒香莱盛盘。
形状特点
为多年生长 宿根性沼泽地木本植物,主茎高1.4～2米,有的达到3米以上。根状茎乳白色,长而渐生,节部处生很多根须,老根棕褐色。茎圆柱型,站立,质硬而中实。叶平扁带条状,长达1米高,宽2～3公分,光洁没毛。尖部呈长鞘抱茎。花单性,肉总状花序顶生圆柱型似焟烛。雄头状花序生在上端,长10～30公分,雌头状花序生在下边,与雄序等长或偏长,二者正中间无间距,紧密相联。呈暗红色。叶花,无花被,有毛。雄 花有雌蕊3枚,蜂花粉淡黄色,每4粒聚大块,雌花无小苞片,子房线型,有柄,花柱单一。果序圆柱型,深褐色,干果细微,具大部分黑毛。含有细微種子,椭圆型。开花期6～7月,结果期7～8月。
