众所周知，银耳具有养颜美容（含90%以上的胶原蛋白）的作用，价格又较被普通人接受，因此被誉为“平民燕窝”。以前古代美女们都视它为美容佳品，现在医学也证明，银耳除具有润肺、润肤、缓解皮肤干燥，干裂、预防嘴唇开裂，去斑美容的作用外，还能养胃阴（可以调理慢性胃炎、口臭），补心、补肾，减肥，养心，安神、改善睡眠。现在很多美眉都煮制银耳羹来为自己美容，今天就为大家介绍一种简便易行的方法，15分钟就能保证煮出的银耳羹香糯绵软，口感滑润：
在头天晚上把银耳撕成小朵放在热水瓶里，倒入沸水，泡一夜。早上起来放锅里煮开，加冰糖，煮十分钟就好了，美眉们每天上班之前也可同样为之，这样下班回来也能吃到美味的银耳羹了。
值得注意的是，不是每个美眉都适合每天在银耳中加入莲子、红枣等，因莲子具有固涩的作用，当你觉得大便稀软的时候可以加入一些莲子，而银耳加枸杞则适合大便干燥的美眉。银耳加冰糖的组合就较为温和除了感冒咳嗽的时候不能喝外，其余时间都可以放心食用（因为感冒时不能吃任何补品）。
长期食用银耳羹除了帮助美眉们美容护肤以外，还可以治疗老年人的便秘，凡是长期的慢性病患者都可以吃银耳来补养身体。
食用“平民燕窝”，成为水当当美人原来如此简单。
