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孩子缺钙不用愁,蛋壳醋补钙吸收快
献方人：吴医生
材料：新鲜鸡蛋壳、陈醋
用法：取新鲜鸡蛋壳清洗干净，加热焙干，碾碎备用。将适量蛋壳碎粉倒入陈醋中浸泡（100毫升醋加入8克左右的蛋壳），浸泡三天后即成，在烹饪食物出锅前加入少许蛋壳醋就可以了。
一直有家长来问怎么补钙才有效果，因为不少孩子钙片吃了不少，但吸收效果差，有的孩子甚至出现便秘、食欲下降等不良反应。事实上有报道显示，单纯补钙并不能治疗儿童缺钙。儿童过量服用钙剂，会抑制锌的吸收而导致锌缺乏，出现身材矮小、性器官发育不良、免疫力低下等症状。长期大量补钙，还会导致血管钙化和肾脏损害。因此，我一般建议家长合理补钙，最好通过食疗达到补钙的效果。
我学医时曾听一个同学说，她认识的一个韩国人家里很喜欢吃一种补钙饭，这补钙的材料很常见，就是普通的鸡蛋壳。做法超简单，将新鲜鸡蛋壳清洗干净，干炒成金黄色，等凉了后磨碎成粉，跟淘好的米一起煮饭就行了。韩国人很少人缺钙，这大概就是因为他们常吃这种蛋壳饭吧。
普通的鸡蛋壳怎么会有如此神奇的功效呢？为了寻找答案，我查了不少文献资料。鸡蛋壳其实是一种取材广泛的民间中药，鸡蛋壳入药首见于唐《大明本草》，其后历代本草也间有记载。经文献查阅，其药用多为民间作单方、验方供内服、外用。根据文献记载，它具有燥湿化饮、制酸止痛、益肾壮骨、收敛止血、消痈解毒敛疮等功效，主治胃脘痛、反酸、吐酸、小儿软骨症及骨折、肺结核等。
含钙量高的鸡蛋壳是一种取材广泛的天然钙剂，在门诊给孩子看病时，我也推荐过家长用鸡蛋壳给孩子补钙，可将新鲜鸡蛋壳清洗干净，加热焙干，碾碎备用，用少许烙饼、蒸馒头或煮米饭。如果孩子胃酸过少，怕孩子吸收不佳，还可以将碎鸡蛋壳倒入陈醋中浸泡，100毫升醋加入8～10克蛋壳，浸泡三天后即成，在烹饪时加入几滴就可以了。
不过有的家长怕给孩子吃醋会对肠胃产生不良影响。关于这点，家长也不用担心，只要不过量，一般不会刺激孩子的肠胃。
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