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夏姬杏仁方:夏姬是春秋时期郑国国王郑穆公的公主,自幼身体消瘦纤细,“二八”一十六岁了仍胸部扁平,全身皮包骨,称得上瘦骨嶙峋。公主自卑,国王也着急。御医们便献上杏仁方,公主吃了一年后,身体逐渐丰腴,胸部也挺起来了。
其做法是选大甜杏仁,温水泡,去皮尖,然后捞出捣烂,榨取杏仁汁;将鲜羊脂放入锅中加热溶化,所化出之油,约与杏仁汁等量。油化后去油渣,将杏仁汁倒入油中,小火熬成金黄色的膏即成。每取6克,空腹时开水化服,每日3次。可调入蜂蜜或白糖。原方载其功效,“令人肥白,润泽丰满”。杏仁含杏仁油,与动物油羊脂相配,可增强脂肪的营养价值。
杏仁五味蒸羊肉:用甜杏仁、北五味子各15克。将杏仁去皮尖捣成泥,五味子研成细末;取嫩肥羊肉500克,洗净后切成小块,放入碗中,拌上杏仁泥、五味子末、香油、食盐各适量,拌匀后上笼蒸熟即成,佐餐食用。有长肌肉,增体重,使消瘦者丰满的功效。
据李时珍《本草纲目》引《开河记》云:隋朝大总管麻叔谋,因身体瘦弱,气血亏虚,无力行走,以致卧床不起。隋炀帝需要他主持开运河,便命御医巢元方给他诊治。巢太医想他药已吃得不少了,收效甚微,便在夏姬杏仁方的启发下,拟了此食疗方。果然麻总管吃后身体渐渐康复,恢复了原来的强壮。
本方营养全面,气血双补,故适宜于病后气血不足,消化力差的身体消瘦者。
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