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干眼症又称干燥性角膜炎，多数是由于年龄增大泪腺萎缩眼泪分泌减少所致，常发生于空气干燥的秋冬季，常吃紫洋葱对预防干眼症有帮助。
紫洋葱中含有视黄醇，可催化黏多糖的合成作用。黏多糖是结缔组织基质的主要成分，亲水力强，可帮助黏膜和结缔组织保持水分，使其表面滋润。此外，紫洋葱还富含花青素，抗氧化能力强，能强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，保持眼部湿润。
每周食用2～3次紫洋葱。每次1个，以炒食为宜。
