牛肉无花果汤
材料：无花果8个，牛触肉250克，陈皮1片，盐、酱油各适量，胡椒面少许。
作法：无花果洗净，与牛腿肉及陈皮放人较大的锅中，加水用大火煮20分钟，再调成中火煮1小时。待无花果煮烂、牛肉也煮软，再拿出牛肉切成小块，用盐调味，再把煮汁倒人盛牛肉的容器中，即可食用。适量用酱油、胡椒面搅匀，做成佐料，食牛肉时蘸佐料，吃时更有滋味。
营养师的话：
无花果味甘性平，功能开胃止痢，清利咽喉，开胸隔，消痰化滞，通利血脉，清肝胆积热，明目。此肴可使皮肤光滑，消黑斑，除皱纹，去皮肤黝黑。
（编辑：屈岚）
