有一位患上了动脉硬化的张大妈，以前她经常说自己头晕、目眩、耳鸣、健忘，并且一活动就腰酸腿软，夜里还经常睡不着觉。但是，最近听说她的病情转好了，而且，人看上去也精神多了。原来一位朋友给她推荐了一个偏方，就是用新鲜豆浆煮粳米粥，再加上冰糖调味即可。每天喝一碗，可以防治动脉硬化、高血压、冠心病等疾病，而且，还有健脾补虚的功效。
动脉硬化是指原来的动脉内膜由于某种原因受到损伤后，在这个创伤面沉积了血液中大量的脂质，然后使内膜的纤维结缔组织增生，在动脉内膜上产生局部增厚或隆起，形成斑块，以后在这些斑块下面发生坏死、崩溃、软化，看上去动脉内膜的表面像是泼上了一层米粥的样子，因此，也被称为动脉粥样硬化。这种硬化的斑块造成血管不同程度的阻塞，影响了血流的通畅，导致机体相应器官因缺血器官而产生功能障碍。冠状动脉、脑动脉是最容易产生粥样硬化的部位，其次是肾动脉、腹主动脉和下肢动脉。而且还常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等并发症。脑力劳动者中比较常见，是老年人主要致死病因之一。
本病在中医学中属“痰湿”、“血淤”等范畴。主要是由痰湿阻络、气滞血淤、肝肾阴虚及气血两虚所导致。
