金针菇是朋友们都特别爱吃的，而且它也是一种食用率很高的菌类食物，营养物质是特别丰富的，它里面含有丰富的蛋白质和钙质，而且还有养血的效果，可以提高免疫力的。金针菇的食用方法也是有许多种的，接下来大家一起来看看猪肉金针菇的做法吧！
猪肉金针菇
食疗功效:抗菌消炎、养血美容
营养价值:蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾
适宜人群:适宜肝病、胃肠道炎症、体质虚弱、怠倦乏力、肠燥便秘等患者食用禁忌人群:胆囊炎及胆结石患者少食
所需材料
主要食材金针菇、猪肉、鸡蛋、清汤、姜、盐、酒、淀粉、麻油
做法
1金针菇洗净备用，鸡蛋取蛋清备用;猪肉切丝，放入碗内，加蛋清、盐、酒、淀粉拌匀。
2锅内油烧热，将肉丝滑熟，姜切丝入锅炒香后放入少许清汤，调好味。
3倒入金针菇一同炒匀，淋上麻油即可。
功效与作用
金针菇具有补肝、益肠胃、利肝脏、抗癌、抗肿瘤、抗菌消炎的功效。猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。此菜对肠胃道炎症、溃疡、肿瘤等病症有食疗作用，多食有美容的功效。这样的搭配方法可以有很好的美容护肤的作用，对于提高免疫有好处，同时也可以有滋阴的效果，对于补虚强身有好处。
关于猪肉金针菇的一些功效，朋友们应该也都了解了，这道菜的做法也是很简单的，经常食用的话可以补充丰富的营养物质，还可以起到补血补气的作用的，适合各类的人群食用的，有促进食欲美容养血的功效，大家是可以经常食用的，对身体健康的帮助也是非常大的。
